Está sendo muito comentado a diferenciação floral desordenada nas lavouras de café. Este fato sempre ocorreu em menor ou maior escala, mas o clima era mais estável do que na atualidade. Desde que iniciei a trabalhar e estudar a cultura do café, em 1985, tenho observado este distúrbio fisiológico, que não é nada mais que uma resposta da planta às variações climáticas.

O que realmente está afetando as lavouras e poderá vir a trazer prejuízos incalculáveis e com efeito prolongado, podendo atingir até as safras futuras, muito maior do que o distúrbio fisiológico das floradas desuniformes, é o elevado déficit hídrico combinado com temperaturas acima das médias para este período do ano.

Tanto na Zona da Mata quanto no Vale do Rio Doce em Minas Gerais a última chuva significativa ocorreu em meados de abril. Também no sul de Minas, o déficit hídrico e as temperaturas estão acima das médias para este período do ano. Nos últimos dias choveu em torno de 40mm no sul de Minas e, na minha opinião, esta chuva não resolveu o problema de déficit hídrico e sim irá complicar ainda mais a situação, pois irá estimular as plantas a quebrarem a dormência e a abrirem florada em plena colheita, o que é altamente prejudicial às lavouras, pois se colhe muitas flores e botões, prejudicando assim a próxima produção.

Se esta situação de déficit hídrico, altas temperaturas e floradas precoces continuarem por mais uns 15 a 20 dias acredito que, tanto o abortamento quanto a colheita de flores, botões em estágios avançados e chumbinho, serão altos e, por consequência, a safra de 2008/2009 será afetada em uma percentagem bem elevada. A produção não alcançará nem 40 milhões de sacas e aí o "bicho irá pegar", pois qualquer produção no Brasil abaixo de 45 milhões de sacas para o próximo ano será um complicador para a manutenção da oferta de café ao mercado.

Por incrível que pareça até a presente data não vi em nenhum meio de comunicação um comentário sólido e embasado sobre as possíveis conseqüências para a próxima safra de café à respeito do elevado déficit hídrico e altas temperaturas para esta época do ano que as lavouras já estão sentindo. É bom os produtores estarem atentos a este fator, pois se isso acontecer, a escassez será eminente e o céu será o limite para os preços do café, principalmente se os produtores tiverem aprendido a lição de não trocarem café por papel, como fizeram nos meses de dezembro de 2006 e janeiro de 2007. Uma seca grande aconteceu em 1986 e os preços explodiram em 2005/2006. Só que naquela época havia estoque alto e mesmo assim a saca foi comercializada até R$ 350,00.

A maioria dos comentários são a respeito das floradas que, a meu ver, é um problema muito pequeno em comparação com o que poderá vir caso se confirme um déficit maior do que já está ocorrendo e caso não haja uma pluviosidade suficiente dentro do intervalo de tempo acima previsto a quebra de safra para o próximo ano já será irreversível.