Por Thais Fernandes

O Seminário “Café: Aprendendo com o passado para construir o futuro” reuniu nesta sexta-feira (13/1) produtores, pesquisadores e autoridades da cadeia cafeeira em torno de um amplo tema: os desafios da produção de café nos próximos anos. A lista é extensa, mas teve como pontos de atenção a questão da água – item de destaque em um momento em que a crise hídrica ronda cidade e campo - e a sucessão familiar das propriedades e agronegócios, que buscam desde já pensar a inclusão das novas gerações em seus processos.

Em sua apresentação, o CEO da torrefadora italiana illy, Andrea Illy, comentou os processos pelos quais a cultura do café já passou e ainda deve seguir nos próximos anos. O empresário frisou a tendência de intensificação da produção mundial, que precisaria ter incremento de 70 milhões de sacas para satisfazer seu consumo nos próximos anos.

O CaféPoint acompanhou o debate, que contou com mesa composta por Andrea Illy; o prof. Dr. Decio Zylbersztajn, fundador e presidente do Conselho do Pensa (centro avançado, dedicado à Gestão e Coordenação de Agronegócios); e Juliano Tarabal, Superintendente na Federação dos Cafeicultores do Cerrado.

Dentro da preocupação com a sucessão familiar, Tarabal levantou pontos necessários para manter a juventude no campo. “É preciso investir na comunicação, em especial no acesso a internet e tecnologias no campo. Sem isso as próximas gerações não se manterão nos negócios agrícolas”, apontou. A necessidade de entender e planejar o futuro da produção foi ainda um dos pontos citados na pesquisa “Direcionadores de mudança na cafeicultura: passado, presente e desafios futuros”, da professora Dra. Luciana Florêncio, parceira do Pensa.

Já a questão da água foi frisada por cafeicultores presentes, que alertaram para a necessidade de colocar o produtor como parceiro da sociedade na produção e utilização deste recurso natural. Neste sentido, Tarabal comentou a busca por investimento em pesquisas no setor, como a magnetização nos processos da irrigação, para otimizar cada vez mais o volume de água utilizado.

O uso correto dos agrotóxicos e insumos agrícolas foi colocado em questão, desta vez pela pesquisa intitulada “Avaliação de Riscos de Contaminação do Café por Agrotóxicos”, apresentada pelo professor Dr. da equipe Pensa, Antônio Carlos Lima Nogueira. Sobre o tema, tanto Juliano Tarabal quanto Dr. Decio Zylbersztajn acrescentaram a necessidade do controle destes insumos, acertando uma utilização mais pontual e precisa.

O evento que aconteceu na Cidade Universitária da USP, em São Paulo. Na ocasião também foi apresentado o pavilhão da illycaffè na EXPO 2015, em Milão, pelo próprio CEO Andrea Illy.