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A multinacional Probat Leogap acaba de lançar um software de curva de torra. A inovação, que conta com tecnologia alemã, deve ser testada no Brasil com o torrador de 5Kg e posteriormente ampliada para outros equipamentos da linha.
Foto: Divulgação/ Probat Leogap
O software permite controle total da curva de torra, mantém registros de tempo e temperatura e, ainda, monta gráficos em tempo real. O diferencial é que o mestre de torra pode fazer ajustes no processo diretamente no computador, tablet ou telefone celular. Atua como um equipamento semi-automático. “Tudo o que o operador precisa fazer é inserir e retirar o café do equipamento, apenas. O resto fica por nossa conta”, explica o diretor da empresa Paulo Kleinke.
Os ajustes por meio do tablet ou celular também prometem auxiliar os processos de muitos laboratórios. É uma tecnologia a mais criada para facilitar a repetição de perfis de torra.
A empresa informou ao CaféPoint que o serviço estará disponível já a partir do próximo mês, em primeiro momento apenas para um dos torradores da linha Probatone (o Probatone 5). A ideia, contudo, é que em breve a tecnologia seja disponibilizada para toda a linha.
No showroom da marca, em Curitiba, é possível conhecer melhor o funcionamento do software. Mais informações www.probatleogap.com.br.
