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Via úmida
Comentários:
São Sebastião da Grama - São Paulo
publicado em 21/07/2010
Prezado Artur, desde 1993 fazemos CD aqui Fazenda Recreio, e ano passado investimos em novos equipamentos para poder descascar verde e bóia. Tem dado muito certo, mas como nosso foco é a qualidade, temos passado o café vindo do lavador sem peso no 1º descascador (dependendo da quantidade de cereja com o peso encostado), e forçamos no 2º para descascar mais. Temos descascado o CD2 no dia seguinte (temos chamado assim CD1 - primeira passada e CD2 - segunda passada). E passamos o boião no descascador 2 no mesmo dia.
Nossa intenção foi principalmente reduzir a quantidade de água no processo, visto que os intalações antigas gastavam muito. Hoje trabalhamos com menos de 0,5 litro de água para cada litro de café. A estrutura tem suportado em torno de 10.000 litros hora de café processado.
Quanto ao desmucilador, alguns lotes e talhões temos desmucilado outros não, vai depender de terreiro, variedade e objetivo de comercialização do café.
A estrutura se compõe de 1 lavador LSC10, 2 peneiras tubulares (1 para o boinha/boião e outra para tirar o verdinho de ponteiro), 2 ECONOFLEX 9, 1 desmucilador e 1 separador de sólidos SSP-03.
Caso queira conhecer estamos a disposição.
Abraço,
Diogo Dias
Fazenda Recreio
Artur Queiroz de Sousa
Varginha - Minas Gerais
publicado em 21/07/2010
Diogo. Gostei muito das suas intalações. O que voce está fazendo, cereja descascado? Voce está desmucilando?-Qual o equipamento que está usando. Qual o rendimento/hora. Voce está descascando o verde e o boia, também? Se puder me responder ou tiver mais fotos, favor me enviar por e-mail arturnut@yahoo.com