Inscrições abertas: curso de formação para especialistas em desgustação de Café Conilon

Estão abertas as inscrições para o segundo curso de R Graders do Laboratório Conilon Brasil CQI. O treinamento dos especialistas em degustação de café conilon, acontecerá em Vitória, Espírito Santo, do dia 28 de Novembro a 6 de Dezembro de 2011. O Laboratório foi responsável pelo treinamento da primeira turma de degustadores especializados da América Latina, em julho de 2010, e mais uma vez conta com o apoio do Coffee Quality Institute - CQI (EUA) na realização do treinamento.

O objetivo do curso é preparar profissionais capazes de classificar o café identificando pontos fortes e fracos, possibilitando assim ao produtor ter o conhecimento das características do café que está produzindo e desta forma traçar um plano para melhorar a qualidade. O treinamento segue o protocolo de degustação de robustas, que é um padrão internacional de classificação da qualidade do café.

No curso os alunos provarão vários tipos de cafés, robusta/conilon, oferecidos por diversos produtores da América do Sul, África e Ásia. Durante o treinamento eles terão todos seus sentidos intensamente preparados e testados com o objetivo de desenvolver as habilidades necessárias para ser um R Grader. Além disso, os instrutores irão abastecer os estudantes com o que existe de mais moderno e atualizado em termos de informações técnicas para o conhecimento dessa cultura.

Estará presente Ted Lingle, Diretor executivo do Coffee Quality Institute - CQI (EUA) um dos criadores do protocolo de degustação de Robustas finos (Conilon) e um dos maiores especialistas em degustação de café do mundo e Manuel Diaz, que é engenheiro agrônomo e especialista em degustação de Robusta do CQI. Além de R Graders e especialistas da Conilon Brasil.

Mais informações

Conilon Brasil (27) 3224-3412
<www.conilonbrasil.com.br>