Pesquisadores da faculdade de Tecnologias da Universidade Tecnológica de Pereira (Risaralda, Colômbia), estão desenvolvendo um sistema de medição instantânea da umidade do café. O dispositivo, adaptado aos silos ou locais de secagem do grão, deve calcular o valor exato da umidade presente no mesmo. Esse instrumento de medição permitirá que os cafeicultores regulem e mantenham o grau ideal de umidade do café, que é um valor entre 10 e 12%.

Para o professor e pesquisador do programa Tecnologia Mecânica, Edgar Salazar, esse dispositivo é uma “mistura perfeita entre o mecânico e o eletrônico”. O instrumento deve ter uma estrutura específica para poder ser instalado no silo, “que tem condições determinadas, ou seja, altas temperaturas que podem estar acima de 50 graus centígrados”.

Por outro lado, a nível eletrônico, o dispositivo requer a integração de cartões de adequação de sinal, de amplificação e filtro, de maneira que o sinal seja claro e exato em função da umidade. “Ali vai todo o ciclo do sensor, que converte esse sinal de umidade física em uma corrente de voltagem. Esse sinal de corrente ou voltagem se introduz a um cartão de adequação de sinal que pode levar a um display ou a um computador para armazenar os dados”.

A finalidade do instrumento, além de proporcionar dados exatos da condição de umidade, é permitir a execução de uma ação sobre os misturadores de silo ou sobre as janelas que permitem a entrada de ar no mesmo.

Desse sistema de medição, os pesquisadores desenvolveram um primeiro protótipo que, na realização de vários testes, forneceram dados satisfatórios, disse Salazar. Na reunião com cafeicultores da região, os pesquisadores disseram que, dentro de dez meses, já poderia ser adaptado o dispositivo ao silo.

Os pesquisadores têm trabalhado no desenvolvimento desse projeto há dois anos. A ideia desse sistema de medição nasce em meio à crise que os cafeicultores enfrentam no país. O controle exato da umidade, de forma imediata e paralela ao processo de secagem do grão, ação que tradicionalmente é realizada de maneira empírica ou manual, fixa um preço adequado ao grão de café.

A reportagem é do https://noticiasdelaciencia.com, adaptada pelo CafePoint