Manoel Bertone: Brasil deve registrar a melhor safra de café em 2012, mas poderia ser melhor

O Brasil deve registrar neste ano a melhor safra de café de todos os tempos, na avaliação do secretário de produção e agroenergia do Ministério da Agricultura, Manoel Bertone. Até então, o recorde havia sido em 2002. "Esta é a maior safra brasileira de todos os tempos, mas poderia ser melhor", considerou durante entrevista coletiva. De acordo com ele, as chuvas do passado foram insuficientes para a formação de florada, o frio foi intenso, com geadas. "As condições de desenvolvimento da safra não foram 100% boas, foram apenas razoáveis", apontou. A possibilidade de calor intenso, com pouca chuva, no primeiro bimestre deste ano também não foi descartada pelo secretário e isso poderá causar problemas na granação dos grãos.

Sobre a bienalidade da produção do café, o secretário enfatizou que, mesmo 2012 sendo um ano de alta, alguns produtores podem colher menos. "Nosso exército não está marchando o tempo todo em um pé só, com todos levantando e abaixando ao mesmo tempo. A gente só acerta o pé quando há evento climático exagerado. Aí desequilibra safras altas e baixas. É normal que alguns produtores estejam em fase diferente do visto no ciclo brasileiro geral", considerou. Como exemplo, ele disse que Minas Gerais produzirá 22% a mais este ano do que no ciclo anterior.

O importante, conforme Bertone, é que ano a ano se estreita o resultado de safra de ano de ciclo alto e baixo. "Além disso, os preços encontram-se em bom nível há um ano e os produtores começam a se beneficiar disso ao implantarem inovação tecnológica."

Estoques

Os estoques de café em países produtores estão em nível crítico, conforme Manoel Bertone. "Os estoques internacionais eram significativamente maiores. Hoje, estão até em níveis críticos, perto de 13 milhões de sacas nos países produtores. Os dos consumidores estão em nível razoável, mas o consumo tem crescido na ordem de 2% a 2,5% ao ano", contextualizou.

Como o Brasil deve colher safra recorde, o secretário disse esperar um equilíbrio maior da oferta este ano. "O Brasil é protagonista na produção mundial de café e está quase batendo os Estados Unidos no consumo também", comparou. Além disso, ele salientou que, a partir de 2013, o País poderá entregar café certificado na bolsa de Nova York. "Estamos em um excelente momento", avaliou.

O que é melhor, segundo a análise de Bertone, é que, apesar de maior, a safra brasileira deste ano não será "tão espetacular" a ponto de causar desequilíbrio dos preços. "Já na Colômbia, a produção está em queda e, na América Central, estagnada. No Brasil, a boa produção nos proporcionará atingir a meta da balança (de US$ 100 bilhões em exportações do agronegócio este ano). Aqui o mercado cresce, apesar da crise financeira internacional", afirmou.

Elevação do custo do café e falta de mão de obra

Um dos principais problemas para o produtor de café hoje, conforme Bertone, é a mão de obra. "A elevação do custo da mão-de-obra está dramática. E a falta dela", pontuou. Segundo o secretário, há regiões em que os cafeicultoras não terminaram a colheita por falta de mão de obra, como em São Paulo e Minas Gerais. "É lógico que os produtores estão procurando se adequar à escassez, mas ainda não conseguiram."

Outro ponto que vem chamando atenção do Ministério, segundo Bertone, é o aumento dos custos para o produtor. Esse fato, de acordo com ele, faz com que os ganhos com a lavoura não sejam tão representativos. "A inflação no campo vem sendo significativa. Os custos estão subindo, não só os preços do café", salientou.

A reportagem é a Agência Estado, editada pela Equipe CaféPoint.