Cafeicultores panamenhos buscam uma variedade similar ao geisha

Em torno de 200 sementes de café procedentes do Centro Agronômico Tropical de Pesquisa e Ensino, localizado na Costa Rica, serão analisadas pelos cafeicultores panamenhos para buscar obter uma variedade de café similar ao geisha, uma das mais valorizadas no mundo.

Atualmente, no mercado internacional, 100 gramas de geisha são vendidos por aproximadamente US$ 125, o que equivaleria a US$ 1.250 por quilo. Além da excelente qualidade, os cafeicultores estão buscando grãos que sejam resistente a doenças como ferrugem e 'olho de galo'.

Para conseguir isso, os produtores de cafés especiais de Boquete, província de Chiriquí, junto com o Instituto de Pesquisa Agropecuária do Panamá (Idiap), realizarão as avaliações das sementes importadas. Essas serão cultivadas em Boquete, incialmente a altitudes entre 1.500 e 1.800 metros acima do nível do mar, onde a temperatura mínima permite que os processos bioquímicos que determinam os sabores especiais possam se desenvolver.

O diretor do Idiap, Pablo Ducasa, disse que fará um plano de trabalho em conjunto com os cafeicultores, para que os técnicos dessa instituição avaliem em campo as sementes de café. “É importante que desenvolvamos essas pesquisas no Panamá, onde cabe a possibilidade de detectar novas variedades que produzam café especial e, assim, oferecer outras alternativas, tanto a produtores como a consumidores nacionais e estrangeiros”.

Ele disse também que as avaliações das sementes incluem dados de crescimento, desenvolvimento, produção, resistência a doenças e pragas, entre outras coisas.

A reportagem é do Prensa.com, traduzida e adaptada pelo CaféPoint.