BSCA: barista associada está entre as melhores do ano no Brasil

A jovem Carolina Franco, do Lucca Cafés Especiais de Curitiba (PR), membro da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês), está entre as finalistas do Prêmio Melhores do Ano Prazeres da Mesa/Tramontina 2012 na categoria baristas, edição que celebra o aniversário de nove anos da Prazeres da Mesa, principal revista de gastronomia do Brasil.

Na primeira fase, um júri especializado, formado por chefs, jornalistas e gourmets, indicou nomes que se destacaram em 2011 nas categorias Chef do Ano, Chef Revelação, Bar do Ano, Barista, Barman, Restaurante de Culinária Brasileira, Restaurante do Ano,Chef Pâtissier, Melhor Serviço de Cerveja, Melhor Doce, Hambúrguer, Pizzaria, Artesão de Gastronomia, Brigada de Ouro e Banqueteiro. A partir de agora, quem decide os vencedores são os internautas e leitores da revista. Para participar, acesse aqui o site da revista .

A Prazeres da Mesa informa que é possível eleger o melhor do ano em todas as categorias ou somente nas que preferir. A votação se encerra no próximo dia 24 de maio e os vencedores serão conhecidos na edição de junho.

Carolina Franco

Apesar de bastante jovem - 21 anos -, a barista, provadora, Q-Grader e treinadora da equipe do Lucca de Curitiba já possui um currículo extenso e vitorioso no mundo das competições voltadas aos cafés especiais. Carolina Franco se sagrou vencedora do I Campeonato Brasileiro de Brewers em 2012 e dos II e III Campeonato Brasileiro de Cup Tasters e II e III Campeonato Regional deCup Tasters - etapa Paraná.

Desde 2010, ela também auxilia os trabalhos de preparação dos cafés que integram os concursos de qualidade do Cup of Excellence no Brasil, organizados pela BSCA em parceria com a Apex-Brasil e ACE.

Confira as conquistas de Carolina Franco
- I Campeonato Brasileiro de Brewers- 2012
- IV Campeonato Brasileiro de Cup Tasters- 2012
- VIII Campeonato Mundial de Cup Tasters - Maastericht, Holanda - 2011
- III Campeonato Brasileiro de Cup Tasters- 2011
- III Campeonato Regional de Cup Tasters etapa Paraná- 2010
- VII Campeonato Mundial de Cup Tasters - Londres - UK - 2010
- II Campeonato Brasileiro de Cup Tasters- 2010
- II Campeonato Regional de Cup Tasters- 2009
- II Campeonato Sul Brasileiro de Baristas - 2005
- IV Campeonato Brasileiro de Baristas - 2005
- I Campeonato Sul Brasileiro de Baristas - 2004

As informações são da BSCA, adaptadas pela Equipe CaféPoint.