Bienalidade do café está diminuindo no Brasil

A diferença de produção entre o período de safra alta e o de safra baixa, em função da bienalidade da cultura do café, diminui a cada ano. Alguns agricultores quase conseguiram equilibrar os números e as perdas com a produtividade são consideradas pequenas - independentemente da safra os pés estão carregados. De acordo com a Conab - Companhia Nacional de Abastecimento, em Minas Gerais entre as safras de 2006 e 2007, houve uma queda de 27 %. Já em 2011 está prevista uma diferença de 12%.

O professor de agricultura da Universidade Federal de Lavras, Rubens José Guimarães, explica que a planta de café não consegue produzir alimento suficiente para frutificação e crescimento, por isso ocorre a bienalidade: "Então em um ano de alta carga o alimento da planta vai ser utilizado para os frutos, faltando para o crescimento".

Rubens acredita que seja muito difícil acabar com a bienalidade. "Nós trabalhamos no melhoramento genético para que a planta produzisse o máximo, isso fez com que a ela tivesse que optar ano pela produção, ano pelo crescimento."

De acordo com a engenheira agrônoma, Patrícia Alcântara Machado, o investimento em tecnologia e o manejo correto da lavoura são fundamentais para diminuir a diferença entre as safras. "Quando ele [produtor] cuida do café ele realmente produz bem. Com o preço do café vale à pena investir em tecnologia", afirma.

O cafeicultor João Lincoln Reis Veiga sente no bolso o resultado do bom trabalho realizado nos pés de café. Ele utiliza a técnica de poda: o café fica sem produzir durante um ano, em compensação no ano seguinte a planta produz uma quantidade maior de grãos. "Esse ano nós estamos com carga zero. Não vai ter custo de safra e o ano que vem ela vai estar com um potencial muito grande produção, é a natureza que manda", explica o produtor.

As informações são do programa Caminhos da Roça/EPTV, adaptadas pela Equipe CaféPoint.