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Paulo Foresti, Fazenda Santa Mariana: prioridade em trabalhar com café de qualidade

postado em 23/08/2010

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A Equipe CaféPoint esteve em Três Pontas/MG em evento realizado pela Nucoffee através da Syngenta e gravou diversas entrevistas com os participantes. Natália Fernandes conversou com Paulo Foresti, proprietário da Fazenda Santa Mariana, no Sul de Minas, a respeito do foco da produção da fazenda e o que tem buscado para se manter no mercado.

Entrevista com Paulo Foresti (Fazenda Santa Mariana) from AgriPoint Portais on Vimeo.

"Trabalhamos há 12 anos, a princípio com café natural de terreiro. A partir desse ano estamos começando com cereja descascado."

"Desde que começamos a prioridade foi trabalhar com qualidade, motivo pelo qual a gente vem aprimorando cada vez mais, ainda mais com programa da Nucoffee."

"A Nucoffee abriu vários caminhos. Com o apoio pegamos mais um gancho que foi a expansão dessa qualidade e a possibilidade de comercializar melhor esses cafés especiais."

"Já exportamos há 5 anos para o Japão e vamos começar para os EUA."

"Atendemos o mercado de cafés especiais e de café comum. Nem sempre conseguimos qualidade de cafés especiais na totalidade da produção."