Cocarive premia os melhores cafés do Vale do Rio Verde

Foram revelados na última quinta-feira, em Carmo de Minas (MG), os lotes vencedores do 1º Concurso de Qualidade de Café - Cocarive.
 
Avaliados por seis Q Graders - habilitação profissional que pode ser traduzida como analista de qualidade - os 74 lotes de cafés natural e cereja descascado foram inscritos por aproximadamente 40 produtores cooperados da Cocarive - Cooperativa Regional dos Cafeicultores do Vale do Rio Verde.

As premiações foram definidas a partir da análise individualizada dos atributos Fragrância/Aroma, Sabor, Acidez, Corpo e Aftertaste. “Esse critério vai ao encontro de uma tendência mundial crescente entre os consumidores de cafés de alta qualidade, que têm buscado bebidas segundo características sensoriais muito particulares. O concurso da Cocarive fortalece ainda mais esse grau de refinamento”, afirma Jack Robson Silva, coordenador de Qualidade Nucoffee e um dos Q Graders responsáveis pela avaliação dos lotes.

O julgamento do 1º Concurso de Qualidade de Café - Cocarive obedeceu ao protocolo definido pelo CQI - Coffee Quality Institute, entidade americana que é referência mundial em cafés de alta qualidade e que também é responsável pela formação dos analistas.

O evento é apoiado por Nucoffee, iniciativa da Syngenta que pretende valorizar o café especial brasileiro e abrir portas para o cafeicultor nacional em outros países.

Origem de muitos dos principais cafés especiais produzidos no Brasil, a Região da Serra da Mantiqueira, que compreende o Vale do Rio Verde, é reconhecida desde junho de 2010 com o selo Indicação de Procedência, distinção conferida pelo INPI – Instituto Nacional da Propriedade Industrial.

As informaçoes são da Assessoria de Imprensa da Syngenta, adaptadas pelo CaféPoint.