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Um novo estudo desenvolvido na Faculdade de Medicina de Mount Sinai, nos Estados Unidos, indica que o café descafeinado é capaz de melhorar o metabolismo cerebral associado ao diabetes tipo 2. Essa ação do cérebro, se reduzida, também pode provocar problemas cognitivos.

 

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Estudos anteriores mostram que os consumidores de café estão sob um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2.

 

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Pesquisadores da Empresa Brasileira Pesquisa Agropecuária (Embrapa) desenvolveram uma bebida instantânea a partir de café solúvel, extrato de soja e açúcar para pessoas com alergia à proteína do leite ou intolerância à lactose.

 

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De olho no bem-estar do público infantil, o Conar (Conselho Nacional de Autorregulamentação Publicitária) não gostou da campanha do Ministério da Agricultura, criada pela SLA Propaganda, que promove o consumo de café por crianças.

 

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Pesquisadores da Universidade de Harvard, EUA, analisaram dados de milhares de mulheres com idades entre 34 e 59 anos, que foram acompanhadas por cerca de 26 anos. Mulheres que bebem várias xícaras de café por dia podem ser menos propensas a desenvolver câncer de útero ao longo de anos ou décadas.

 

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Pesquisa do Instituto Agronômico (IAC), de Campinas, demonstrou o potencial de uma substância extraída do óleo do grão do café, o caveol, capaz de bloquear raios ultravioleta. O uso da substância não se restringe à aplicação na pele e pode ser aproveitada em qualquer tipo de equipamento que necessite de proteção conta a radiação solar.

 

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Novas pesquisas apresentadas pela Associação Americana para Pesquisa do Câncer sugere que o consumo diário de café pode ajudar a reduzir o risco de câncer de pele.

 

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O café já foi vilão e mocinho para a saúde humana. Apesar dessas contradições, além do prazer proporcionado pela degustação de bebidas com características sensoriais diversificadas, o café vem se revelando um alimento funcional capaz de incrementar a qualidade de vida e a prevenir doenças.

 

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Pesquisa de Harvard feita ao longo de uma década registrou consumo da bebida entre mulheres. A pesquisa indica que mulheres que bebem duas ou mais xícaras de café por dia são menos propensas a sofrer de depressão.

 

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Um novo estudo sueco pode ajudar as fãs do cafezinho. De acordo com a pesquisa, mulheres que bebem de uma a cinco xícaras de café por dia podem reduzir suas chances de sofrer ataque cardíaco em 25%. E as mulheres que não bebem café podem aumentar suas chances de sofrer infarto.

 

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Tipo de café e região
Tipo de café e região Fechamento Var.
Arábica - Indicador diário à vista (SP) 469,04 -R$ 2,12
Conilon - Indicador diário à vista (ES) 278,73 -R$ 4,66
por saca 60,5 kg
Cotações ICE Futures - Nova York
Contrato Fech. US$ Var. R$
Mai / 12 215,05 -155 494,56
Mai / 12 218,00 -145 501,35
U$ cnt / Lb - R$ / saca 60 kg (contrato C)
Cotações BM&F Bovespa
Contrato Fech. US$ Var. Contratos em aberto
Mar / 12 291,25 27 3.644
Mai / 12 289,05 0 0
por saca 60,5 kg
Cotações Londres (LIFFE)
Contrato Fech. US$ Var. Equivalente R$/saca²
Jan / 12 1838 0 191,72
Mar / 12 1836 -7 191,51
por tonelada - café robusta

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