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A participação em concursos de qualidades, em que pequenos lotes de cafés especiais alcançam valores diferenciados na saca, atrai cada vez mais uma tendência do mercado consumidor que começa a movimentar a lavoura. Por Valéria Vilela.
Nesta terça-feira, dia 7 de agosto, Silvio Leite, um dos maiores especialistas em classificação, degustação e controle de qualidade de café, levou o torrefador holandês Willen J. Boot, radicado na Califórnia (EUA), para conhecer a nova sede da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em Varginha (MG).
Os campeões do Concurso Estadual de Qualidades dos Cafés de Minas Gerais são de Espera Feliz.
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