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Com base em estimativas de instituições oficiais, a exportadora aponta expectativa de número que o País precisou para atender suas necessidades de café para o consumo interno e exportação.
Competição ocorreu durante a feira norte-americana da Specialty Coffee Association of America (SCAA), realizada em Seattle, Estados Unidos, em 12 de abril.
Segundo parlamentares que se reuniriam com o presidente da República Michel Temer (PMDB), o assunto da importação estaria encerrado.
Ocorreu em São Paulo-SP, entre os dia 25 e 27 de março, competições que reuniram cerca de 50 baristas de todo o País nas disputas pelos títulos brasileiros de melhor barista, nas categorias de preparo de café coado, latte art, coffee in good spirits, e melhor degustador em cup taster, além de uma vaga para os mundiais, que serão realizados na Austrália, em maio, e na França, em junho.
Por José Braz Matiello, engenheiro agrônomo da Fundação Procafé, V. Josino, engenheiro agrônomo e Reginaldo Araujo, Tec. Agropecuária São Thomé.
A colheita da safra 2013/14 de café arábica já começou em muitas fazendas do país. Cafeicultor de Três Pontas, Sul de Minas, resolveu antecipar a colheita em cerca de 20 dias. "A ideia é antecipar a contratação de mão de obra para a colheita antes do período chuvoso".
A gente sabe que o café especial em geral tem uma doçura natural, irresistível e que, para muitos, colocar uma pitadinha de açúcar é um crime. Mas uma análise conduzida recentemente por Ensei Neto, consultor de qualidade em cafés, vem para absolvê-los da culpa. Uma colherzinha não faz mal a ninguém. "Não é errado adoçar o café...é uma questão cultural. A bebida era ruim, de baixa qualidade, se torravam muito os grãos. E se amargor é contraponto de doçura, açúcar nele."
Assista apresentação do finalista do Campeonato de Barista - Regional São Paulo, Rafael Godoy, barista da Suplicy Cafés Especiais.
Evento usou recursos digitais para potencializar negócios, networking, apresentar lançamentos e conectar toda a cadeia às novas demandas da produção e consumo
Assista apresentação da Campeã do Campeonato de Barista - Regional São Paulo, Cecília Sanada, barista da Octávio Café.
Assista apresentação do finalista do Campeonato de Barista - Regional São Paulo, Denis Guilherme, barista da Octávio Café.
O mundo dos negócios tem vários jargões, boa parte deles em inglês. Um deles é o "win-win situation", usado para descrever situações em que todos ganham. Foi essa expressão que Giuseppe Lavazza usou para descrever o programa ¡Tierra!, de apoio a pequenos cafeicultores da maior empresa familiar de café expresso do mundo, a italiana Lavazza. Em prática na Colômbia, no Peru e em Honduras, o ¡Tierra! está sendo implantado no Brasil, onde a companhia compra 40% do café que moi e processa.
Considerado um dos melhores - senão o melhor - gestores de recursos do Brasil, Luís Stuhlberger, da Credit Suisse Hedging-Griffo (CSHG), está muito preocupado os rumos da política econômica. Ele acha que o País está num quadro de "contínua deterioração fiscal, populismo, assistencialismo e perda da competitividade". Esses são termos que Stuhlberger usou num relatório recente, com o nome de ´A angústia clássica de um gestor/Brasil: Deterioração de Fundamentos X Market Timing´.
"É um processo educativo do consumidor de café: fazê-los diferenciar os diversos tipos de cafés. O consumidor ainda está pouco acostumado com o conceito de café gourmet. Ele ainda não sabe o que é isso, ao passo que a profissão de barista, relativamente nova, vem ganhando maior reconhecimento. Na Dinamarca, por exemplo, nosso trabalho é mais difundido, os baristas trabalham apenas 6h para poderem estudar no restante do tempo", conta.
Existe uma grande discussão entre os analistas sobre o destino das ações voltadas ao mercado interno. Um grupo acredita que esses papéis já subiram muito, enquanto há outro que defende que eles ainda podem subir. Este último grupo ganhou um reforço de peso: o Banco Central do governo de Dilma Rousseff. No mercado, há quem acredite que a postura do novo BC pode dar um fôlego extra aos papéis de varejo.
A produção de café da Índia em 2010/11 (outubro-setembro) deverá aumentar 3,6%, com as chuvas melhorando significantemente nas regiões produtoras e os cafeicultores usando fertilizantes em momento adequado.
Consumir ao menos uma xícara (125 ml) de café depois do almoço reduz os riscos de desenvolver diabetes tipo 2, aponta pesquisa desenvolvida por uma nutricionista da USP (Universidade de São Paulo). O trabalho foi publicado na revista "American Journal of Clinical Nutrition".
Os exportadores de café da Etiópia, acusados de segurar seus estoques, precisam aceitar os menores preços globais e vender seu café, disse o primeiro-ministro do país, Meles Zenawi. Zenawi emitiu um alerta severo aos exportadores durante uma reunião privada com industriais na semana passada ameaçando "cortar suas mãos" se não liberassem os estoques de café que estão segurando na esperança de melhores preços.
Diferentemente da Colômbia, o Brasil ainda não usou todo o poder do marketing para se firmar como um produtor de qualidade. Por outro lado, garantem os especialistas, já fez um belo trabalho no que diz respeito a melhoramento genético; adaptação das variedades de planta às diferentes características de solo, insolação e regime de chuvas; entre outras medidas.
Para atingirem o atual estágio de vida, Reginaldo e Ronaldo Farchi contaram com a assistência técnica que a Emater-MG presta há cerca de 30 anos
Problemas de mau desenvolvimento em mudas de café precisam ser observados e, frequentemente, estão relacionados com escassez de fósforo no substrato
Vídeo retrata a nova realidade da cafeicultura em Rondônia e apresenta a formação do terroir Amazônico para cafés Robustas especiais ao longo dos anos
Fiscalização da CGU (Controladoria Geral da União) constatou que o Banco do Brasil usou a liberação dos recursos do Pronaf (Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar) para vender produtos e serviços da instituição. O que é proibido pelo MCR (Manual de Crédito Rural), em norma do Conselho Monetário Nacional.
A Starbucks Corp. anunciou, ontem, 26/10, que nunca fez oposição à aplicação de marcas registradas pelo governo da Etiópia, nem reivindica a posse dos nomes regionais daquele país, que usou para descrever a origem de seus cafés.
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