86 resultados para "torrefador"
Nesta terça-feira, dia 7 de agosto, Silvio Leite, um dos maiores especialistas em classificação, degustação e controle de qualidade de café, levou o torrefador holandês Willen J. Boot, radicado na Califórnia (EUA), para conhecer a nova sede da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em Varginha (MG).
O grupo Delta Cafés, de origem portuguesa, anunciou esta quarta-feira (17) a criação de uma marca única para todos os seus produtos, dentro e fora de Portugal. Hoje, atua de forma direta na Espanha (a primeira internacionalização ainda nos anos 80), França, Luxemburgo, Angola e no Brasi, mas abrangem indiretamente 35 países. Volume total processado chega a 20 mil toneladas de café por ano.
A Equipe CaféPoint esteve em Três Pontas/MG em evento realizado pela Nucoffee através da Syngenta e gravou diversas entrevistas com os participantes. Natália Fernandes conversou com Rogério Vargas, gerente de marketing de café da Syngenta e responsável pela Nucoffee, a respeito do mercado brasileiro de cafés de qualidade e o trabalho da iniciativa Nucoffee para a evolução da cafeicultura.
A Federação dos Cafeicultores do Cerrado decidiu fazer a produção para mostrar o significado de Denominação de Origem para cafés no Brasil.
Lançamento acontece durante a cerimônia de premiação do 2º Concurso Qualidade de Café da Mantiqueira de Minas - 2015.
Por Juliano Tarabal, engenheiro agrônomo; Especialista em Gestão do Agronegócio Café; Superintende da Federação dos Cafeicultores do Cerrado.
A chamada "tecnologia pioneira" reduz emissões de gases de efeito estufa e cria um processo de torrefação carbono neutra, com zero dejetos.
Evento anual foi realizado no Panamá e debateu as tendências dos cafés especiais no mundo.
A aquisição de indústrias torrefadoras de café, que movimentam R$ 3 bilhões por ano no Brasil, por empresas estrangeiras, e a fusão de algumas nacionais têm favorecido o crescimento do setor. Em contrapartida, isso tem reduzido o número de fábricas, na sua maioria empresas familiares.
O mercado do café é promissor. Os preços internacionais são chamativos, há melhoria de qualidade, produção e consumo em alta. Só está faltando o Brasil conquistar o mercado externo do produto industrializado. As empresas que atuam nesse mercado externo devem movimentar mais de R$ 5 bilhões com a safra 2006.
"Essa mudança estrutural (mudança nos blends a nível mundial) foi profunda e creio que o caminho para os produtores de cafés arábicas é criar uma propaganda educativa no sentido de criar o conhecimento real sobre os blends. O consumidor mundial de café precisa conhecer sobre café. Precisa saber a diferença entre um blend composto por arábicas e robustas e um café 100% arábica." Por Lúcio Caldeira
Com mais de 25 anos de experiência profissional no segmento, a empresária Monica Leonardi prepara-se para lançar sua empresa e aproveitar o novo mercado de cápsulas de café no Brasil. A Leonardi vai atuar no meio da cadeia de produção com a proposta de auxiliar o torrefador nacional a encapsular seus cafés. A empresária investiu cerca de R$ 1,5 milhão para comprar máquinas, estruturar a empresa. Ela prevê retorno em dois anos e meio.
Consumidores cada vez mais sofisticados e ávidos de provar novos sabores, incentivam venda de cafés de qualidade.
As exportações de café da Indonésia, terceiro maior produtor de café robusta do mundo, deverão cair para seu menor nível em dois anos, à medida que a indústria doméstica aumenta sua compra e a colheita cairá devido às chuvas. As exportações poderão cair em 14%, para 385.000 toneladas (6,42 milhões de sacas) com relação ao ano anterior, de acordo com estimativas de profissionais do mercado local.
Quer saber como funciona o processo no interior de um torrador de café? Uma microtorrefação fez a experiência.
A velha história de que o Brasil é o maior produtor mundial de café, mas é a Alemanha quem possui o maior complexo torrefador do produto no mundo, poderá mudar nos próximos anos. E essa nova fase acontecerá com a ajuda de um torrefador capixaba que decidiu exportar café torrado em grão para a Europa.
Ensei Neto, consultor em qualidade, marketing e estratégias para cafés especiais, acaba de lançar um projeto inovador, chamado Caçadores de Café. Em entrevista ao CaféPoint, Ensei fala sobre a iniciativa do projeto, os conhecimentos que já foram passados aos participantes durante a primeira etapa e os principais pontos tratados para a escolha de lotes de cafés de qualidade. Acesse e confira!
O deputado federal Carlos Melles fez uma análise do setor cafeeiro nos oito anos do governo Lula e questionou aqueles que apontam o ano de 2010 como um dos melhores para a cafeicultura. Para o deputado, o café foi "esquecido" nesse período e que é necessário um diagnóstico profundo do setor para que não haja distorções de notícias. "Esse momento para o café merece uma análise com muita profundidade e sobre vários aspectos, entre eles a sustentabilidade econômica do produtor de café, o que aconteceu na área social da cafeicultura e no ambiental, nesses oito anos de governo do presidente Lula", ponderou ele.
Os preços do café arábica encerraram essa quarta-feira (30) em alta nos mercados futuros e físico. Compras do setor torrefador garantiram a valorização em NY na sessão, diante das preocupações com o aperto na oferta de grãos arábica de qual idade no curto prazo. No mercado interno o dia foi marcado por aumento de oferta diante da alta em NY e boa cotação do dólar, e aumento de demanda.
O Espaço Café Brasil tem por objetivo promover o mercado de cafés de qualidade e toda a cadeia produtiva, desde o produtor, torrefador, barista, até o consumidor final. O CaféPoint, como um dos apoiadores do evento, está sorteando três inscrições para os workshops a serem realizados durante a feira. Acesse e concorra!
Constantemente o produtor se depara com chuvas fora de época, secas, alta nos preços de insumos, queda nos preços do café e outros fatores que representam riscos para o seu negócio. O mercado futuro é um mecanismo que, se usado, protege toda cadeia produtiva contra variações de preços. Como você, produtor, exportador e torrefador, se protege contra as oscilações de preços no mercado? Você utiliza o mercado futuro? Acesse e participe!
Em visita ao Brasil, em 19 e 20 de novembro, Mané Alves, reconhecido especialista em cafés especiais e membro do Comitê de Normas Técnicas da <i>Specialty Coffee Association of America</i> (SCAA), ministrou curso de torra para cafés especiais a uma turma seleta de juízes brasileiros. O curso foi realizado no Polo de Tecnologia em Qualidade do Café, na Universidade Federal de Lavras (Ufla). O Polo de Excelência do Café (PEC/Café) tentou capturar os pontos principais quanto a imagem e qualidade do café brasileiro.
O Espaço Café Bahia instala-se pela primeira vez no quarto maior Estado produtor de café do Brasil, a Bahia. O evento acontecerá de 27 a 30 de outubro, no Centro de Convenções, em Salvador, juntamente com a Fispal Bahia. "O objetivo é reunir, em uma área setorizada, representantes da cadeia do café de qualidade, que conta com produtor, torrefador, máquinas e profissionais do setor", explica Caio Alonso Fontes, sócio e diretor de planejamento da Café Editora, organizadora do evento.
Os erros e as soluções nas estratégias de marketing para a cafeicultura serão debatidos durante o VIII Congresso Brasileiro de Marketing Rural e Agronegócio, no próximo dia 28 de julho, durante a palestra Marketing do Café, que será apresentada por Paulo Henrique Leme, consultor da P&A Marketing Internacional. O congresso, organizado pela ABMR&A - Associação Brasileira de Marketing Rural & Agronegócio, acontecerá no Transamerica Expo, São Paulo, SP, durante as feiras de negócios AGRINSUMOS Expo&Business e INDUSPEC Animal Expo&Business, 8º Congresso promovidas pelo Grupo Informa, nos dias 27 e 28 de julho.
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