Contagem regressiva para que cafés torrados atualizem embalagens
Regulamentação de lei de 2000, que permite fiscalização e retirada de cafés fraudados, também dá prazo para ajuste de informações em rótulos
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Regulamentação de lei de 2000, que permite fiscalização e retirada de cafés fraudados, também dá prazo para ajuste de informações em rótulos
Com inscrições abertas até 23 de abril, premiação tem categorias arábica e canéfora
Muitas das observações preveem um retorno lento a um novo normal para torrefadores de café da América do Norte e cafés especializados
Missão acontece de 21 a 23 de fevereiro em Chicago, nos Estados Unidos, onde vendedores e compradores se encontrarão para novos negócios
Promoção de grande rede de supermercados de produtos gourmet - Central Market, que esse ano homenageia o Brasil, começou na quarta-feira (24/05). Em uma única loja, já foram vendidos 15 quilos de café da marca Baggio em apenas uma hora e meia de degustação. Evento intitulado Passaporte Brasil estende-se até 7 de maio e abrange todo o estado do Texas.
Instrução normativa aponta que somente técnicos agrícolas e engenheiros químicos, agrônomos e de alimentos poderão atuar na área.
Lançamento acontece durante a cerimônia de premiação do 2º Concurso Qualidade de Café da Mantiqueira de Minas - 2015.
O produto é feito de blends de cafés arábica e conilon torrados para o segmento "em casa".
O slogan será "Exportado do Brasil para os Brasileiros" com o objetivo de fazer uma menção aos melhores cafés que ficarão no Brasil e não serão mais só exportados.
Chamada de Starbucks Reserve Roastery, a loja é a segunda unidade premium da companhia.
Por Isabela Machado Ferrari, engenheira química, com mestrado em Biotecnologia, especialista em normas e certificações internacionais de alimentos, com 20 anos de experiência.
De maneira similar à forma como a multinacional cafeeira americana, a companhia chinesa Inkalab importará até cinco variedades de café verde equatoriano para torrar na China.
Gisela Carneiro Avelar, associada da Cooperrita venceu na categoria Natural; Já o cooperado da Cocarive, José Nicacio Itagiba de Oliveira, obteve 91,33 pontos na categoria Cereja Descascado.
Nestlé SA e a Olam International Ltd. já investiram em plantas de processamento de café no país.
Para seus resultados anuais, a companhia britânica anunciou um aumento de 17,9% nas vendas e uma nova meta de crescimento.
A Coreia do Sul importou 120.000 toneladas de café em 2013.
Três gerações da família Tarun Cariappa estão produzindo café em sua fazenda no sul da Índia. Porém, para a questão universal "café ou chá?", a família, assim como a maioria dos indianos, responde sempre "chá".
"As redes de cafeterias da Guatemala são as impulsionadoras da criação de uma cultura de consumo de café em um país produtor de café". Algumas evidências suportam a afirmação de que o consumo está aumentando: o consumo doméstico de café na Guatemala dobrou nos últimos cinco anos, de acordo com dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
Semana reúne eventos voltados para grãos nacionais de qualidade.
O país deve chegar a 4,5 milhões de sacas, frente a 3,9 milhões de sacas na safra anterior.
O mais recente estudo sobre bebidas quentes na Colômbia feito por empresa global líder em análise estratégica para mercados de consumo, mostra um crescimento de 9% nas vendas varejistas de café no país (entre 2011 e 2012) e projeta uma tendência crescente da categoria de café para os próximos cinco anos. Programa governamental colombiano tem papel fundamental nesta evolução.
Em geral, os amantes de café entendem que cafés com alto teor de cafeína sinalizam menor qualidade dos grãos e da bebida, mas há mercado consumidor que valoriza quase que exclusivamente este apelo 'energético'. Este parece ser é o fundamento principal para o lançamento nos EUA do 'Death Wish Coffee', intitulado o 'café mais forte do mundo', portando o dobro de cafeína e caveira na embalagem.
Mineiros conquistam o primeiro lugar no concurso e nas três categorias do certame: Cereja Descascado, Natural e Microlote. Os cafés campeões e os demais lotes finalistas poderão ser adquiridos pelas indústrias, cafeterias e restaurantes em leilão que vai até 17 de janeiro. Preço mínimo inicial por cada saca vencedora é de R$561,00.
O objetivo do evento é promover o café com o selo Rainforest Alliance Certifed, reunindo qualidade e sustentabilidade.Os vencedores irão representar o Brasil na etapa mundial promovida pela certificadora internacional.