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24/09/2024
Por trás da torra
Saiba detalhes sobre essa etapa tão decisiva e anote as dicas para quem quer começar a torrar
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490 resultados para "torra"
ORDENAÇÃO
10/10/2018
Inscrições abertas para curso de torra na SIC
Curso acontece no dia 8 de novembro a partir das 10h
11/11/2019
Semana Internacional do Café disponibiliza workshops de torra. Participe!
Programação faz parte do Torra Experience, que acontece dentro da SIC, em Belo Horizonte (MG)
23/03/2022
Expocaccer e Dulcerrado realizam curso de torra de cafés especiais
Ministrado pelos mestres de torra Mattheus Narcizo dos Santos e Aldair Maciel, curso será realizado nos dias 26 e 27 de março
19/03/2025
Atilla abre inscrições para curso de torra
Em formato híbrido, as aulas acontecem entre 29 e 30 de março em Belo Horizonte (MG)
27/03/2023
Mestre de torra da Expocaccer é o Campeão Brasileiro de Torra 2023
Mattheus é o primeiro representante do Cerrado Mineiro a ganhar o Campeonato Nacional representará o Brasil no Mundial, em novembro, em Taiwan
07/10/2022
Confira temas de workshops e palestras sobre torra da Semana Internacional do Café 2022
Um dos maiores eventos brasileiros do setor, a Semana Internacional do Café acontece entre os dias 16 e 18 de novembro, no Expominas, em Belo Horizonte (MG)
06/07/2018
2ª edição do Campeonato Brasileiro de Torra já tem data marcada
Evento acontece entre os dias 1 e 5 de agosto na cidade de Curitiba (PR)
01/11/2021
Semana Internacional do Café 2021: Participe de workshops de torra com especialistas do setor
Ministrados por importantes nomes do mercado, os workshops serão realizados de maneira presencial, onde os participantes receberão certificado ao final
03/09/2014
Workshop de Torra acontece em BH
As especialistas Isabela Raposeiras, do Coffee Lab, e Ilvana Beslagic, alemã, profissional da Probat Leogap, ministram cursos sobre o tema durante a Semana Internacional do Café.
20/11/2020
Torra do café é tema de diferentes painéis na Semana Internacional do Café 2020
Fundamental para transformar o café em uma bebida de qualidade, a etapa da torra contou com painéis exclusivos no maior evento do setor cafeeiro do Brasil com participação de especialistas e mediação de Lucas Lima
14/02/2022
Colaboradores da Coocafé participam de curso sobre classificação, torra e degustação de cafés
Curso foi ministrado pelo instrutor Leandro Silveira, através da parceria entre a Coocafé, Sistema Faemg, Senar MG e Sindicato dos Produtores Rurais de Lajinha
06/10/2021
20º episódio da websérie da BSCA destaca a importância do mestre de torra no setor cafeeiro
Vídeo faz parte da websérie "A História do Café Especial - O olhar da BSCA em 30 anos", realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais e Café Editora
29/06/2021
Sexto episódio de websérie da BSCA destaca a importância da torra do café
Vídeo faz parte da websérie "A História do Café Especial - O olhar da BSCA em 30 anos", realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais e Café Editora
23/04/2018
Abertas inscrições para Campeonato Brasileiro de Torra da Alta Mogiana
A pré-seletiva de "Torra" da Região da Alta Mogiana compõe uma etapa oficial do Campeonato Brasileiro de Barismo, organizado pela BSCA
30/11/2007
Sutilezas do ton-sur-ton da torra do café
Ultimamente as semelhanças entre café e vinho têm sido cada vez mais enfatizadas, principalmente após o surgimento do conceito dos cafés especiais. No entanto, existem diferenças muito grandes entre estas duas bebidas como a evolução e sofisticação que o mercado dos vinhos já atingiu, equivalendo a uma homérica distância de aproximadamente 20 anos à frente do mercado de café, e o seu serviço. O ponto de torra é tão importante na avaliação sensorial e, também, no serviço ao consumidor, que foram desenvolvidos equipamentos de avaliação da coloração da torra que funcionam baseados no princípio de reflexão de feixes de luz incidentes no café. Há uma grande arte no processo de torra, onde verdadeiros artesãos podem extrair notas de aroma e sabor inusitados, propiciando num correto serviço uma grande experiência sensorial ao consumidor.
23/05/2018
Começa amanhã pré-seletiva do Campeonato Brasileiro de Torra da Alta Mogiana
A pré-seletiva de "Torra" da Região da Alta Mogiana compõe uma etapa oficial do Campeonato Brasileiro de Barismo
19/07/2018
Evento sobre torra do café acontece em Londrina (PR)
Entre os dias 22 e 29 de julho, Londrina (PR) receberá o Roaster Camp of Brazil
17/11/2016
Quênia mira em torra de café para aumentar lucros
A maioria do produto, hoje, é exportado como grãos sem processamento e apenas 5% são torrados.
28/05/2018
Pré-seletivas de Torra da Alta Mogiana divulga resultados
Vencedores irão representar a região nos Campeonatos Brasileiros de Barismo, em Curitiba (PR)
06/02/2015
Multinacional lança software de curva de torra
Inovação promete permitir o mestre de torra possa fazer ajustes no processo diretamente no computador, tablet ou telefone celular.
06/12/2017
Colaboradores da Cocatrel participam de curso avançado de torra
O grupo aprendeu sobre a importância do processo de torrefação para a qualidade do café.
14/08/2025
Intertorra abre inscrições para sua 6ª edição
Evento acontece de 12 a 14 de setembro em Poços de Caldas (MG), e reúne profissionais do setor em uma programação teórica e prática sobre torra de cafés
15/12/2014
Vídeo: câmeras GoPro instaladas dentro de torrador mostram etapas de torra
Quer saber como funciona o processo no interior de um torrador de café? Uma microtorrefação fez a experiência.