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Os colombianos tomaram 1,35 bilhão de xícaras de café em 2013. Do total, 33% preferem o café puro, frente a 14% que preferem cappuccino, de acordo com um estudo da firma Retail Index da Nielsen. Enquanto 13% escolheu o café com leite como bebida preferida, 13% escolheram o café gelado e 10% sorvetes de café, sendo que a mesma porcentagem decidiu-se pelos expressos.
Entre os objetivos está a renovação do parque cafeeiro, com uma linha de financiamento
Em meio à expansão do consumo mundial de café, o Paraná, que já foi o maior produtor nacional, perde área, produção e qualidade do grão. De acordo com especialistas do mercado, o descrédito da cafeicultura ainda está relacionado ao trauma de 37 anos atrás, quando ocorreu a "geada negra" de 1975 . Naquele ano, o evento climático praticamente erradicou as plantações do Paraná.
Um estudo realizado por psicólogos da Universidade de Bristol descobriu que beber café com cafeína aumenta a performance de uma mulher em situações de estresse, mas tem efeito oposto sobre os homens. Eles se tornam menos confiantes e demoram mais tempo para concluir tarefas depois de tomar diversas xícaras de café.
Um dia, eles tomaram um café excepcional e ficaram intrigados para descobrir o que havia de especial naquela bebida. Passaram a comprar grãos de melhor qualidade, testar outros métodos de preparo e estudar os processos de plantio e secagem do grão. Foram fazer cursos de barista, degustação, classificação e torra. Aos poucos, transformam a cozinha de casa em minicafeteria, com moinho, máquina de expresso e torrador. Nenhum deles vive disso. Café, para coffee geek, é hobby.
Consumir ao menos uma xícara (125 ml) de café depois do almoço reduz os riscos de desenvolver diabetes tipo 2, aponta pesquisa desenvolvida por uma nutricionista da USP (Universidade de São Paulo). O trabalho foi publicado na revista "American Journal of Clinical Nutrition".
O café-jacu, ou jacu bird coffee, chegou a Londrina. O produto, que vem do Espírito Santo e está ganhando o mundo, tem como principal característica o fato de passar pelo intestino do jacu antes de chegar ao terreiro. A ave come o fruto maduro e defeca os grãos inteiros, que depois são processados para chegar ao consumidor. Na cidade, o café é servido na forma de espresso: R$ 10 a xícara.
Em seu segundo ano operacional, a Associação 4C comunicou em 03 de dezembro que houve um aumento de mais de 150% no volume de compras de cafés que cumprem os parâmetros da 4C por parte dos compradores finais. As compras subiram de 194.000 sacas em 20081 - ano do primeiro relatório comercial - para 492.456 sacas em 2009.
As poucas sacas que chegam nas cooperativas da região vêm do chão, aqueles grãos que amadureceram e caíram. A grande preocupação é com os preços que não reagem. Aqueles produtores que tomaram empréstimos para estocar parte da safra de 2012 estão agora vendendo com prejuízo. As lideranças do setor ainda estão tentando entender de onde saiu o valor de R$ 307 como preço mínimo adotado pelo governo.
No Brasil, a colheita 2022/2023 começou, porém, atrasos vêm sendo reportados, assim como menor disponibilidade de mão de obra e altos custos de colheita
O café é a terceira cultura mais dependente de clima do mundo e o presente mostra que é preciso realizarmos novas atitudes para construirmos o que queremos hoje
Quando depositada em um aterro, a borra de café produz metano, que tem 21 vezes mais efeito de gases de efeito estufa do que o dióxido de carbono
Pesquisa contou com a participação de mais de 4 mil produtores rurais, presentes em 14 estados e 727 municípios
Estudo de um grupo de investigação sobre o mal de Alzeimer da Universidade de Coimbra apontou que uma dose de café por dia ajuda a prevenir o surgimento da doença. O trabalho comparou pessoas que tomaram café ao longo da vida, com outras que não tomaram.
Depois de um verão chuvoso, a partir de abril, registramos uma diminuição drástica das precipitações em Encruzilhada, no sul do estado da Bahia, região de Itapetinga. A ausência de frentes frias fez com que os meses de abril e maio fossem muito piores que os registrados no ano de 2007. Neste mês de junho, no entanto, já começamos a perceber mudança do padrão da atmosfera. As ondas de leste tomaram a lacuna deixada pelas frentes frias e provocaram chuvas fracas nos últimos dias.
Seria muito interessante criar um cadastro que permitisse o escalonamento das taxas praticadas em consonância com o histórico de adimplência do cafeicultor. Dados sobre a inadimplência dos financiamentos obtidos junto ao FUNCAFE sugerem que os pequenos cafeicultores saldaram seus compromissos. Todavia, o percentual de inadimplência entre aqueles que tomaram grandes financiamentos (de R$100 mil a R$500 mil ou acima de R$500 mil), supera os 30% do total de ambas as carteiras.
Programa aconteceu na última quarta-feira (27) e contou com sete cafeicultores de regiões produtoras diferentes
Segundo pesquisa, novos índices são os maiores nos últimos seis anos
Os novos conselheiros diretores confirmaram a continuidade do trabalho de Vanusia Nogueira, como diretora executiva da BSCA ao longo do próximo biênio
Bruno Varella faz uma análise sobre os últimos comentários do governo brasileiro em relação a China
Diretora da BSCA faz suas considerações sobre cafeterias, torrefações e produtores
Reunião é um espaço adequado para as associações de cafeicultores de todo o país interagirem, deliberarem e levantarem suas preocupações e necessidades
Principais países produtores de arábica do mundo estreitam laços contra a crise de preços
Aumento nos investimentos, como o de construção de armazéns, indica retomada da confiança dos produtores na agropecuária
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