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O fungo roya, causador da ferrugem do café, está tornando escassos alguns dos grãos de café mais apreciados do mundo e elevando seus preços. Ele está prejudicando a produção e estima-se que vai causar prejuízos de US$ 500 milhões e eliminar 374.000 empregos na safra deste ano. A produção da América Central deve diminuir 16% no ciclo produtivo que começou em outubro de 2012 e termina em setembro ante a safra anterior, prevê a OIC.

A ferrugem do cafeeiro devastou a produção de café de regiões produtoras de café da América Central neste ano, afetando a subsistência de mais de dois milhões de pessoas e causando prejuízos graves aos cafeicultores.

Mercado apresenta recuperação após mínimas de quase três anos, mas pessimistas ainda especulam que safra mundial maior que o previsto poderá pressionar. No Brasil, o VBP - Valor Bruto da Produção do café deverá atingir R$ 17,1 bilhões em 2013, contra R$ 25,2 bilhões no ano anterior, sofrendo a maior redução em relação a 2012 (32%), considerando todos os produtos vegetais e pecuários analisados.

A introdução do Starbucks Origin Espresso responde à crescente tendência entre os consumidores de café do Reino Unido que estão buscando explorar novos sabores e estão cada vez mais apreciando as características individuais do café de uma única origem.

A crescente demanda de café da Índia está impulsionando as companhias internacionais, como a italiana Lavazza, a suíça Nestlé, e a americana, Starbucks, a abrir lojas na região que tradicionalmente é consumidora de chá, oferecendo crescimento quando os retornos estão mais difíceis de serem obtidos em mercados mais desenvolvidos.

Propriedade de 600 hectares na Costa Rica irá desenvolver novas variedades de café e testar métodos para erradicar a ferrugem do café. "Estamos falando em fazer coisas inovadoras que não seriamos capazes de fazer sem esta fazenda", disse o presidente da Starbucks, Howard Schultz.

O vinho do café: os coados

postado em 19/03/2013

Felipe Croce, especialista em prova e qualidade de café, aborda em seu novo artigo as riquezas a serem exploradas na preparação e degustação de um bom café coado, lançando mão de analogia deste com o vinho. E alerta: "temos que pensar em nossos grãos como um produto final na xícara de uma forma que o cliente final poderá perceber a qualidade e assim se interessar em pagar mais pelo nosso café."

"Escrevo este artigo, com muita honra, com dois craques do mundo do café: Luiz Suplicy Hafers e Rodrigo Corrêa da Costa. O que se segue é fruto de muita prosa." Por José Roberto Mendonça de Barros

"Após as apresentações feitas no 'Seminário sobre tendências nos novos mercados consumidores', acreditamos que se deva fazer ao menos uma reflexão para a revisão de estratégias dos produtores de café no Brasil." Confira relatório completo de Silas Brasileiro, Presidente Executivo do CNC, sobre o seminário, em ocasião da 110ª Sessão do Conselho da Organização Internacional do Café, em Londres.

Exportações de Costa Rica para o país sul coreano representa 43% a mais do que em 2011 e cinco vezes a mais do que exportava há quatro anos. Consumo de café per capita na Coreia do Sul seria cinco vezes maior que no resto dos países da região da Ásia Pacífico, segundo o USDA - Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

Empresa espera mais que dobrar a quantidade de funcionários na região denominada Ásia-Pacífico. Em muitas partes da Ásia, como China e India, o chá é a bebida preferida dos consumidores.

As exportações de café da Índia caíram 9,4% em 2012, a primeira queda anual em três anos. E deverá cair ainda mais em 2013, para menos de 300.000 ante 310.886 toneladas em 2012, de acordo com dados da Associação de Exportadores de Café da Índia.

Grandes empresas do setor de café se uniram à organização humanitária Mercy Corps e à associação nicaraguense Aldea Global para ajudar famílias de produtores de café no departamento de Jinotega, na Nicarágua, a combater o período sazonal de privação de alimentos.

Espresso ou Expresso?

postado em 30/01/2013

Especialista em prova e qualidade de café, Felipe Croce aborda em seu novo artigo a evolução deste preparo de café que tem conquistado não só brasileiros mas também consumidores de todo o globo. O colunista explica ainda as razões por trás da confusão, a nível nacional, a respeito do uso das expressões do título deste artigo. Confira

A variedade geisha ganha popularidade entre apreciadores de café norte-americanos, que chegam a pagar US$7,00 a xícara em renomadas cafeterias. Para especialistas, os consumidores estão reconhecendo a qualidade e interessados em buscar diferentes tipos de grãos. "Está fazendo as pessoas prestarem atenção. Não é uma coisa de 99 centavos que sai de uma torneira".

O refrigerante está em queda nos EUA, com a receita doméstica caindo em 40%. A cultura do café está em ascensão, crescendo em 50% em dez anos. Em mais uma década, os Estados Unidos poderá gastar mais com café do que com refrigerante - algo totalmente impensável no começo do século.

Jornalista do tradicional jornal norte americano relata sua experiência com baristas de alto nível e aprende a complexa arte dos grandes baristas.

O Red Bull, popular bebida energética cujo slogan é "te dá asas", não fornece mais energia do que uma xícara de café ou uma pílula de cafeína, de acordo com uma ação judicial que se tornou pública na quarta-feira nos EUA. A ação citou relatórios recentes no jornal científico Nutrition Reviews e no The New York Times que questionaram as afirmações feitas pelos fabricantes de bebidas energéticas.

O mercado de cafeterias do Reino Unido tem crescido a uma taxa sete vezes mais rápida do que a economia britânica, de acordo com novo estudo da consultoria britânica Allegra Strategies, que inclui uma pesquisa com 25.000 consumidores ingleses. Para responsável do estudo, "o mercado de cafeterias do Reino Unido continua surpreendendo até mesmo os mais otimistas dos analistas". Confira

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Cotações

Tipo de café e região
Tipo de café e região Fechamento Var.
Arábica - Indicador diário à vista (SP) 298,56 -R$ 2,15
Conilon - Indicador diário à vista (ES) 251,39 -R$ 1,81
por saca 60,5 kg
Cotações ICE Futures - Nova York
Contrato Fech. US$ Var. R$
Mai / 13 136,90 -110 368,50
Jul / 13 139,10 -75 374,42
U$ cnt / Lb - R$ / saca 60 kg (contrato C)
Cotações BM&F Bovespa
Contrato Fech. US$ Var. Contratos em aberto
Mai / 13 160,20 0 2
Jul / 13 163,05 0 0
por saca 60,5 kg
Cotações Londres (LIFFE)
Contrato Fech. US$ Var. Equivalente R$/saca²
Mai / 13 2007 -9 245,03
Jul / 13 2037 -9 248,69
por tonelada - café robusta

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