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Qualidade é um dos assuntos mais instigantes do agronegócio brasileiro. A todo o momento ouvimos especialistas de mercado dizendo que a qualidade é a chave para o futuro ou que somente sobreviverão no mercado aqueles que investirem em qualidade. Eles estão certos. Porém, não basta fazer qualidade, é preciso desenvolver os canais de comercialização adequados para vender qualidade por um preço remunerador.
Se não houver uma acentuada e rápida mudança de posturas, a produção de café arábica, no Brasil, irá desaparecer em 05 anos. Os que conseguirem se adaptar às condições gerenciais e produtivas, sobreviverão, mesmo assim, sob forte concorrência. Terão de rever imediatamente suas produtividades e custos. Terão de rever técnicas conservacionistas de solo, com retenção de água, e condução de lavouras visando fundamentalmente o custo/beneficio. Terão de elevar suas produtividades para acima de 60 sacas/hectares.
Lá se vai mais um aniversário da grande metrópole paulistana. É fascinante pensar historicamente, tentando entender como se formaram essas incríveis aglomerações humanas. Mais interessante, ainda, descobrir como se alimenta a vida na cidade gigante. Enorme desafio.
De fato, sustentabilidade é a palavra do momento. Nosso último artigo contou com uma repercussão bastante grande, talvez a maior desde que passamos a escrever para o CaféPoint. Para tamanha participação dos leitores, gostaríamos de expressar nosso agradecimento. Muitas vezes a academia é comparada a um castelo de marfim, intransponível àqueles não acostumados aos seus rituais e forma de trabalho, e esta imagem não combina em nada com aquilo que defendemos. Na verdade, acreditamos que é esta interação entre a "teoria e a realidade" o principal oxigênio para o desenvolvimento de ambas as facetas.
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