Busca

Informe termo ou autor que deseja encontrar no CaféPoint.

10 resultados para "sheila"

16/02/2009

Pesquisa mostra que descafeinado perde sabor e aroma

No embalo do crescimento da indústria de produtos alimentícios mais saudáveis, o café descafeinado vem ocupando um espaço cada vez maior nas prateleiras do supermercado. Mas a proposta de "blindar" o organismo contra sintomas atribuídos à cafeína tem um preço. Segundo pesquisa da Universidade Federal de Lavras (UFLA), liderada pela nutricionista Sheila A. Abrahão, o café perde qualidades sensoriais durante o processo de descafeinação.

01/04/2008

Café: pesquisa confirma poder antioxidante e protetor

Pesquisa desenvolvida pela nutricionista Sheila Andrade Abrahão tratou de comprovar os benefícios do café em uma tese de mestrado na Universidade Federal de Lavras (UFLA). No experimento, foi constatado que os ratos que consumiram apenas água permaneceram como estavam. Os que ingeriram uma substância causadora de doença semelhante à cirrose apresentaram um quadro agudo, afetando o fígado, e os que consumiram a substância causadora da doença, mais o café, mantinham o órgão em perfeitas condições de saúde. "A ingestão diária de café, em quantidade moderada, mostrou ser capaz de proteger o organismo destes animais, particularmente o fígado.

19/11/2010

Vilsack: alta dos preços agrícolas não elevará inflação

A disparada das cotações nos mercados futuros agrícolas não será traduzida em uma grande elevação dos preços dos alimentos para os consumidores, disse o secretário de Agricultura dos Estados Unidos, Tom Vilsack, em entrevista ao Wall Street Journal. "Não estou certo de que os preços das commodities necessariamente elevarão os custos dos alimentos de forma direta e na mesma proporção", disse. "Eles sobem e descem o tempo todo".