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Representantes do Cecafé e da ABIC comentam sobre exportações do grão em 2022, preço nas gôndolas e dependência do país quanto às importações de insumos
Enquanto Nova Iorque sofre baixa, terminal de Londres tem forte alta.
Cláudio Morales lembrou que a irrigação está entre as etapas que garantem a qualidade do grão.
O café com a qualidade que você espera na xícara, depende de uma série de fatores. Além de um bom cultivo nas fazendas, nos blends e na industrialização, dependem também do ponto perfeito de torra e de moagem. Neste contexto, os cafés gourmet surgem como uma excelente opção para quem está à procura de muito mais que um simples cafezinho. Novas e amplas possibilidades de sabor proporcionam sensações de prazer incomparáveis.
A consolidação da política anticíclica do café será debatida na reunião do CDPE, hoje, 9/11, às 15:30. Na atual safra, o objetivo é deslocar até oito milhões de sacas de café com financiamento do Funcafé e outros dois milhões de sacas com recursos das exigibilidades bancárias.
Destaque do programa de capacitação da rede de cafeteria norte-americana é a ambientação dos locais de treinamento, com luzes, música e grandes telas, tudo para mexer com os sentidos e emoções dos gestores em relação à marca e sua cultura. "O sucesso do comerciante depende de sua habilidade de contar uma história", garante CEO da Starbucks.
Em continuação a artigo publicado sob o título ´Sobre Elefantes, Concursos, Preços e Qualidade Percebida...´, o consultor em qualidade Ensei Neto discorre sobre os poderes de persuasão que gira em torno de um café de suposta qualidade ou exótico, impulsionados pelo marketing bem elaborado que influenciam as opiniões e escolhas destes produtos
Conjuntura de Mercado: Um prolongado período de seca é sinal de prejuízo para o agricultor, certo? Depende! Saiba mais sobre o assunto, acesse!
Série Coffee Break aponta que impactos específicos nos mercados regionais e locais serão sentidos em diferentes momentos
Os sabores e aromas dos Cafés del Perú imediatamente despertaram os sentidos na hora da degustação
À medida que a crise no mundo árabe se alastra, seus efeitos sobre o restante do globo vão sendo sentidos. Trata-se de importante região produtora de petróleo e altamente dependente de importações, inclusive do agronegócio. Os altos preços dos alimentos, aliás, foram relevantes para o surto de revoltas nessa região de elevada concentração de renda e de marcante pobreza.
Somos movidos pelas sensações que as experiências nos proporcionam, buscando repetir aquelas que nos deram boas lembranças. O café assumiu posição de bebida que deve ser degustada, levando a muito mais do que um simples ato de beber, tornando-se uma completa experiência sensorial para os iniciados. Em resumo: tudo é experiência, são sensações percebidas. Quem experimenta pela primeira vez um excelente café, vira fã.
Estão abertas as inscrições para o segundo curso de <i>R Graders</i> do Laboratório Conilon Brasil CQI. O treinamento dos especialistas em degustação de café conilon, acontecerá em Vitória, Espírito Santo, do dia 28 de Novembro a 6 de Dezembro de 2011.
As cotações do café arábica encerraram a quarta-feira (02) praticamente estáveis no mercado internacional. No mercado interno a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 522,19, com valorização de R$ 0,73, segundo o indicador Cepea/Esalq. O volume de vendas de arábica ainda é limitado pela baixa oferta da variedade. Colaboradores do Cepea comentam que, até a entrada dos grãos da nova safra, o mercado brasileiro deve permanecer calmo.
A ocorrência do fenômeno "La Niña" no final deste ano e início do próximo tornará a primavera e o verão mais secos nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil, afetando a cafeicultura brasileira. De modo geral, as lavouras costumam ter as primeiras florações em meados de outubro. Conforme colaboradores do Cepea, uma forte estiagem no período de floração pode proporcionar estresse hídrico e influenciar a indução floral.
A leitora do CaféPoint, barista e fundadora do Coffee Lab Isabela Raposeiras, enviou um comentário ao artigo "Café conilon: o desafio da valorização do produto", contando suas positivas experiências com robustas especiais e questionando se o conilon tem potencial de bebida tão bom quanto outras variedades de robustas de outros países, se bem processado Acesse e leia a carta na íntegra.
Inovador treinamento para formar superespecialistas em café, ensinando a dominar conceitos de qualidade desde a lavoura e colheita dos grãos até o momento do consumo, é lançado por Ensei Neto.
As exportações de café de Uganda em junho devem registrar queda de 17% frente igual período de 2009, prejudicadas por clima desfavorável nas lavouras do oeste e sul do país, informou nesta segunda-feira (14) a Autoridade de Desenvolvimento de Café de Uganda (UCDA, na sigla em inglês).
O vice-presidente da Newedge Group, Rodrigo Costa, diz que "estamos construtivos para o médio e longo prazos. Mas é difícil imaginar que os preços do café venham a trabalhar muito acima de 140 cents e 150 cents este ano". Segundo ele, isso é resultado de uma série de fatores, como os diferenciais do Brasil, que não devem se fortalecer e a situação do crédito, que ainda está retraído.
A safra de café do Vietnã, principal produtor mundial da variedade robusta, deve apresentar elevação de 17% na safra 2008/09 em relação ao período anterior, de 18,33 para 21,5 milhões de sacas. Os dados são do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, na sigla em inglês). O aumento da produção leva em conta uma pequena elevação na área de plantio, assim como melhores condições climáticas e de produtividade.
Os efeitos da mudança climática já estão sendo sentidos em Uganda. Citando as baixas quantidades de chuva, a nação africana está esperando exportar menores grãos do que o normal nesse ano e quer se preparar antes que o problema piore.
Na pauta de interesse está o café. De acordo com o secretário de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo do MAPA, o procedimento pode trazer grandes vantagens comerciais para produtores do Brasil e da Europa, pela redução dos custos e da burocracia para a comercialização internacional de produtos orgânicos, com a simplificação do processo de certificação desses produtos para sua exportação nos dois sentidos.
De acordo com o presidente da Abic, Américo Sato, o Nordeste está evoluindo em todos os sentidos e o alto consumo de café no Nordeste tem sido fundamental para o fortalecimento do setor. "O crescimento do consumo entre os nordestinos tem sido maior do que no restante do país".
O princípio intrínseco de todo o negócio é a existência de incertezas e riscos. O agro é ainda mais afetado por essa dimensão. A irrupção da pandemia, seguida de severos distúrbios climático e associada ao declínio das cotações das commodities nas bolsas internacionais elevou ainda mais os riscos.
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