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A associação será a primeira seção de cafés especiais oficial da região, bem como a primeira seção conjunta entre as Associações de Cafés Especiais da Europa e da América.
Ação do projeto setorial desenvolvido por Apex-Brasil e BSCA promoverá os cafés especiais brasileiros no principal evento do setor na Europa.
Inédito no País, o Re:Verb, simpósio de cafés especiais da World Coffee Events (WCE), da SCAA e da SCAE acontece neste mês.
Empreendimento tem suas raízes em um projeto que começou há dois anos para treinar barmen e funcionários locais da cooperativa Cocafcal.
O evento realizado pela World Coffee Events terá programação exclusiva com foco em temas para profissionais e instituições do café, como cooperativas.
Interassociação com Scae permitirá ampliação do relacionamento entre associados e cooperação em treinamentos, formação e qualificação profissional, além de atuação conjunta em eventos internacionais.
Em ação patrocinada pela BSCA, o salvadorenho Alejandro Mendez ajudará o campeão brasileiro de baristas, Rafael Godoy, na preparação para o Campeonato Mundial da categoria, que ocorrerá entre os dias 12 e 15 de junho, em Viena, na Áustria.
Para firmar a posição brasileira como um dos principais fornecedores de cafés ao continente europeu, o Ministério da Agricultura vai apoiar a promoção do produto durante a 8th Conference & Exhibition SCAE, na Alemanha, de 26 a 28 de junho. A feira internacional realizada anualmente pela Associação de Cafés Especiais da Europa reúne os principais países produtores, além de empresas de embalagens, equipamentos e torrefadores.
Aproveitando a realização do disputadíssimo Campeonato Brasileiro de Barista, a Associação Brasileira de Café e Barista criou uma programação intensa e imperdível, tanto para os profissionais do setor quanto para os apaixonados por café.
Edgard Bressani, superintendente da Divisão Agropecuária da Octavio Café Estates e presidente da Associação Brasileira de Café e Baristas (ACBB) retorna ao Brasil nesta quinta-feira (20) de Dublin, na Irlanda, onde está desde sábado participando do primeiro encontro anual do WCE - World Coffee Event Summit. Recém-criada, a WCE pertence à Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA, na sigla em inglês) e à Associação Européia de Cafés Especiais (SCAE). A nova entidade tem como objetivo ampliar as atividades do WBC - World Barista Championship, focando também em estratégias para promoção dos cafés especiais e na sua excelência, na melhoria e treinamento técnico de profissionais da cadeia café - torrefadores, baristas, etc. - que fazem parte do ciclo da semente à xícara.
Entre os dias 12 e 15 de junho, a <i>Specialty Coffee Association of Europe</i>(SCAE) realizará, em Viena, Áustria, mais uma edição do <i>World of Coffee</i>, maior evento do setor no Velho Continente. O café produzido por Tulio Junqueira na fazenda Carmo Estate Coffees, em Minas Gerais, foi escolhido pela torrefação austríaca Julius Meinl, que venderá a bebida durante o evento.
Os Cafés do Brasil estarão participando este mês de duas feiras mundiais de cafés especiais: a 19º Conferência e Exposição da SCAA (Associação Norte-Americana de Cafés Especiais), de 4 a 7 de maio, no Long Beach Convention, na Califórnia; e a 6ª Conferência e Exposição da Scae (Associação Européia de Cafés Especiais), de 18 a 20, em Antuérpia, Bélgica.
Saiba como surgiu a marca Lucca Cafés Especiais em Curitiba (PR)
Além de cafés especiais, a Academia do Café realizará cursos e workshops para a formação de profissionais.
O Barista & Farmer tem como objetivo integrar a vivência na fazenda com a profissão dos participantes, além de promover a cultura do café especial.
Uma série de eventos internacionais do setor cafeeiro acontece no primeiro semestre deste ano. Saiba quais são os principais destaques da agenda.
É expressiva a expansão do número de fazendas no Brasil que produzem cafés especiais. A qualidade, no entanto, criou a necessidade de certificar estas lavouras. Praticamente todas as propriedades que cultivam este tipo de grão têm alguma certificação ou participam de programas de sustentabilidade, conforme a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês).
O campeão italiano de barismo, Andrea Lattuada, participará de uma série de atividades voltadas para os clientes da rede entre os dias 14 e 22 de maio, em São Paulo.
Um verdadeiro festival de café acontece a partir de hoje, dia 8, no mezanino do Mercado Municipal de São Paulo. De segunda a quinta-feira (8 a 11) serão realizados quatro grandes certames, sendo o principal o 9º Campeonato Brasileiro de Barista, que será disputado por 27 profissionais. O vencedor representará o Brasil no WBC - World Barista Championship, campeonato mundial que este ano acontecerá em Londres, de 23 a 25 de junho, e no qual concorrem campeões de mais de 50 países.
A principal competição de baristas do País será realizada de <b>8 a 11 de março no Mercado Municipal de São Paulo</b>. O 9º Campeonato Brasileiro de Barista será disputado por profissionais classificados nas cinco regionais realizadas durante 2009, além dos seis finalistas do 8º CBB, e mais 4 competidores que serão classificados em uma seletiva que acontecerá no dia 8 de março para baristas de estados que não tiveram regionais.
Os produtores de café da Guatemala, junto com seus colegas do México, El Salvador, República Dominicana, Jamaica, Panamá, Honduras e Costa Rica iniciaram ações para que seja registrada a denominação de origem de cada região e para impulsionar de maneira conjunta sua promoção em nível mundial.
Reportagem acompanha colheita em duas fazendas de café que, além de cultivarem o grão, torram parte da produção de olho no mercado de bebidas especiais. Com a baixa umidade do ar, boa parte dos frutos dos cafezais ainda maturava nos pés, o que confere a eles um sabor tão adocicado quanto aquele que, na xícara, diferencia uma bebida especial de outra qualquer.
Termina dia 23 o prazo para inscrições do Concurso de Cafés Naturais do Brasil - Late Harvest, safra 2006/2007, promovido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). Podem participar produtores de café arábica de todo o país, desde que tenham certificadas as boas práticas agrícolas, conformidade social e garantia de segurança alimentar.
O leilão eletrônico do 3º Concurso de Cafés Naturais do Brasil - Late Harvest, safra 2005/2006, foi adiado para o próximo dia 27. Problemas operacionais motivaram a mudança de data.
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