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A qualidade do grão do Brasil é reconhecida por toda a cadeia e as grandes empresas de torrefação conhecem a realidade das lavouras nacionais. A cada ano, centenas de profissionais estrangeiros ligados a exportadoras, torrefadoras e cafeterias visitam fazendas no país. Por Eduardo Cesar Silva, da Ufla
O segmento apresenta tendência entre o público jovem das grandes metrópoles.
Confira as recomendações para a pré-colheita do café são Incaper, que auxiliam a diminuir custos.
De acordo com a UCDA cerca de 17 milhões de novos cafezais foram plantados somente em 2013.
Volume menor de café nos armazéns - resultado de exportações em alta e produção em baixa - dificulta que agentes encontrem os lotes que precisam.
O evento, a ser realizado na sede da Embrapa, em Brasília, no dia 24 de maio, tem como objetivo saborear e aprender um pouco mais sobre o café nosso de cada dia, suas variedades, diferentes formas de preparo e harmonização, e será conduzido pela barista Sulayne Shiratori.
A passagem do furacão Sandy pela costa leste americana praticamente paralisou a cidade de Nova Iorque, coração da economia americana. No Brasil, os produtores de café sabem o que podem esperar da próxima safra e não parecem dispostos a ceder ante discursos de que o café brasileiro está caro e fora da realidade.
A Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) estima que as vendas do produto da indústria para o varejo aumentem este ano entre 3% e 4%.
Nos tempos atuais o capital intelectual passou a ser fator essencial no processo competitivo entre as organizações e o assunto liderança tem sido pauta constante nas principais mídias corporativas.
Produtores e lideranças da cafeicultura defendem que o momento requer ações emergenciais por parte do governo federal para conter as grandes perdas do preço do café. Carta e proposta abertas, desenvolvidas por instituições representativas do setor em Minas Gerais, estão sendo veiculadas em mídias sociais e especializadas, direcionadas à presidente Dilma Rousseff. "Chegamos no limite".
"A zona de conforto dos políticos e do governo dos últimos anos com a gestão da vida da nação parece que está com os dias contatos. No nosso caso, vivendo da cultura do café, estamos há mais de dois anos indicando ao governo que estamos com desafios latentes que terão que ser enfrentados com a intervenção do Estado no segmento." Por Francisco Ourique
Com a recente queda das cotações do café, representantes do setor se reúnem com o governo federal para buscar alternativas de proteção aos produtores. Segundo o Conselho Nacional do Café - CNC, projetos trabalhados por este grupo junto ao governo federal têm evoluído a favor da cadeia produtiva. Confira
O CaféPoint lançou uma Pesquisa de Mercado junto aos produtores, visando obter qual a visão deles em relação ao tema sustentabilidade e certificação na cafeicultura, o que valorizam e que retorno esperam ou obtiveram com as certificações. Acesse e confira o resultado da pesquisa.
Estudo mostra ao consumidor a importância de todo o processo do café, já que muitas pessoas nem sabem o que acontece com o produtor e a renda.
Todos já sabem que os principais países passaram por frustações de safras, que o mercado está mais especulativo, que a demanda está aquecida enquanto a oferta está restrita. Porém, Celso Luis Rodrigues Vegro, engenheiro agrônomo e pesquisador do IEA - Instituto de Economia Agrícola, acredita que o que realmente é importante para se traçar cenários são os fatores estruturais. Segundo ele, há concentração de oferta entre quatro países: Brasil, Vietnã, Indonésia e Colômbia. Analisando esse e outros fatores, Celso acredita que o cenário de cotação capaz de remunerar bem os produtores é de longo prazo.
Aprendamos com os coffee lovers, façamos nosso dever de casa e nos organizemos para representar o Brasil, não só nesta feira, mas em todo momento passando nossa brasilidade e valorizando nossas regiões cafeeiras e sobre tudo valorizando o cafeicultor.
O professor de Engenharia de Irrigação e Recursos Hídricos, do Departamento de Engenharia de Sistemas Biológicos da Universidade de Nebraska - Lincoln, nos EUA, Derrel L. Martin, esteve no Brasil durante a Fenicafé para falar do uso da irrigação em casos de escassez hídrica, como o caso de Nebraska. Derrel confessa que não conhece muito como funciona a irrigação no Brasil, mas que motivaria o país a investir em levantamentos de nível de água, para que se consiga monitorar o nível das águas subterrâneas e assim manipular a alocação das águas.
O presidente da Cooperativa Regional dos Cafeicultores de São Sebastião do Paraíso (Cooparaiso), Carlos Melles, fez uma análise completa sobre o atual momento do setor cafeeiro, suas altas na bolsa de valores e de preços e o que o produtor está vivendo com isso. Melles começou explicando que em um ano a bolsa tem registrado altas e baixas, demonstrando o nervosismo do mercado.
Aqueles que nesse espaço me acompanham, sabem que este escriba não é dado aos exageros, a não ser os da retórica argumentativa e de suas consequências. A escolha desse título atrai leitores mais curiosos que, ao se deparar com as chatices da economia agrícola, logo partem para outro assunto menos pantanoso, quer pela imprecisão intrínseca ao método de análise empregado nessa ciência, quer pela sua incapacidade de imaginar um futuro plausível para os fenômenos que, por pressuposto, busca elucidar. Portanto, meu leitor ou minha leitora, vá com calma e não exagere.
Os baixos preços do café nas lavouras e nas prateleiras dos supermercados favoreceram os consumidores brasileiros nos últimos anos e devem levar as vendas a mais de 19 milhões de sacas em 2010, número recorde segundo a projeção da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Em entrevista à revista Síntese Agropecuária, Nathan Herszkowicz fala sobre oferta, preços, qualidade e as tendências para os próximos meses e anos.
A diferença do café gourmet para o tradicional começa pelos grãos. O primeiro, muitas vezes é feito com grão arábica. Ele tem melhor aroma e menos cafeína que o grão robusta, aquele também usado no dia a dia. Outro ponto que também diferencia a qualidade é a produção. Segundo Priscila Landgraf, coffee master e gerente de treinamento da Starbucks Coffee Brasil, esse tipo de café apresenta excelente qualidade, que envolve desde a seleção do grão e cultivo da planta à forma de preparo da bebida, tornando possível obter de um café que se destaca pelo sabor e aroma mais acentuado.
Países detentores de terras e países que sabem que precisarão importar alimentos no futuro se enfrentam na ONU em relação à compra de terras. O escritório das Nações Unidas propôs uma espécie de acordo internacional para regular como a compra de terras por estrangeiros deveria ocorrer, mas o projeto é atacado por todos os lados. O Brasil argumenta que o acordo é insuficiente para lidar com o fenômeno. Já para americanos e chineses, um acordo pode até ser debatido, mas não pode tornar-se um obstáculo aos investimentos.
A Organização Mundial do Comércio (OMC) cancelou sua reunião ministerial marcada para março e governos já admitem que a conclusão da Rodada Doha ficará para 2011. Depois de nove anos de negociações e centenas de reuniões, governos não sabem o que fazer com o processo, que prometia gerar bilhões de dólares em abertura de mercados e redução da pobreza.
Cafeicultores do sul de Minas Gerais que tem lavouras em topo de morro estão preocupados com as regras da legislação ambiental. O prazo para regularizar as áreas termina agora em dezembro e eles não sabem o que fazer.
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