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28/06/2011

Fundação Ernesto Illy oferece Mestrado internacional em economia e ciência do café

A primeira edição - que contou com a participação de dois brasileiros, entre eles Pedro Paulo de Faria Ronca, ganhador da bolsa de estudos oferecida pela Fundação Ernesto Illy - terminou em maio deste ano e foi um sucesso. Com início em janeiro, o Mestrado, com duração de cinco meses, compreende 400 horas de aulas intensivas, divididas em 20 módulos educacionais e 60 créditos universitários de formação. A especialização englobará todo o ciclo produtivo do café, desde o seu cultivo até os serviços de alimentação, incluindo ainda a logística e o processo de industrialização.