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11 resultados para "repassando"

25/03/2011

Suplicy: reajuste do café não deve reduzir consumo

Com forte aumento do preço da matéria-prima café, a alta já está sendo repassada para o consumidor. A Sara Lee reajustou o preço do Café Pilão em +15%, e da Starbucks e J.M. Smucker. A J.M. Smucker aumentou em 10% os preços dos cafés Folgers e Dunkin Donuts. Outras torrefações já vão reajustar o preço do café de 25% a 30%. Nas padarias, o cafezinho deve subir 40%. Marco Suplicy, da Suplicy Cafés Especiais, não vê perspectiva de diminuição de consumo em função dos reajustes, pelo menos para os cafés de melhor qualidade.

11/02/2011

Consumidor pode estranhar mais robusta no blend

A indústria de café deve enfrentar resistência de grande parte dos consumidores se quiser utilizar mais café robusta em suas misturas. Com os preços altos do café arábica, usar mais robusta pode ser uma opção economicamente viável, mas as características sensoriais desse café são diferentes. Segundo observadores do mercado, há alguns anos os consumidores da bebida passaram a conhecer melhor os diferentes tipos de café e, portanto, não aceitarão grandes mudanças. As torrefadoras raramente comentam sobre alterações nas misturas ou estratégias de compra.