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A Associação Brasileira de Cafés Especiais abriu o prazo para inscrições em seus Cursos de Formação de Q-Graders, destinado a provadores de café que desejam o reconhecimento e o certificado de qualificados, controlados e profissionalmente treinados pelo Coffee Quality Institute (CQI).
Iniciativa visa criar nova ferramenta de análise de dados, que passará por validação em campo através da Emater-MG.
O Latte Art e o Coffee In Good Spirits acontecerão durante a Semana Internacional do Café.
A qualidade dos grãos têm chamado a atenção negativamente do mercado, diz Cepea.
Segundo Cecafé, até o momento foram 2.692.282* de sacas embarcadas no mês de agosto, crescimento de 37% em relação a julho.
Por intermédio do Consórcio Pesquisa Café, R$ 2 mi deverão ser repassados a bolsas para técnicos de instituições de ensino e pesquisa e universidades.
O mercado busca profissionais cada vez mais qualificados e preparados para lidar com diferentes situações dentro de sua função. Ao contrário do que se pensa saber negociar de maneira eficiente não é necessário apenas para funcionários da área comercial.
Segundo o levantamento, a fatia dos empregados em atividades agrícolas no total do pessoal ocupado foi reduzida de 16,7% para 15,3%. Essa redução do número de trabalhadores no setor rural vem sendo sentida por todos os segmentos e reflete a elevação dos custos com mão-de-obra e a dificuldade em encontrar e manter trabalhadores qualificados.
Local foi eleito o maior do Brasil e, com o certificado, está credenciado para a realizar cursos da Associação Americana de Cafés Especiais e de Q-Graders do Coffee Quality Institute.
Por José Otavio Menten, presidente do Conselho Científico para Agricultura Sustentável (CCAS), vice-presidente da Associação Brasileira de Educação Agrícola Superior (ABEAS), Eng. Agrônomo, Mestre e Doutor em Agronomia, Pós-Doutorados em Manejo de Pragas e Biotecnologia, Professor Associado da USP/ESALQ.
A Universidade Federal de Lavras (UFLA), por meio do Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf), a Emater/MG e a Epamig, promovem o XV Encontro Sul-Mineiro de Cafeicultores, na próxima quinta-feira (23/05). Um dos mais tradicionais encontros técnicos da cafeicultura nacional, o evento deverá reunir pesquisadores, estudantes e cafeicultores para debater os desafios e oportunidades da cafeicultura na maior região produtora do País.
Em evento realizado em Uberlândia (MG), na noite do dia 19 de abril, e que contou com a presença de mais de 600 pessoas, entre produtores de café e lideranças do setor, a Federação dos Cafeicultores do Cerrado apresentou sua estratégia inovadora, focada em novas maneiras de se produzir e de se fazer negócios. A iniciativa visa o reconhecimento dos produtores e o desenvolvimento da região e tem como objetivo os novos mercados, mais qualificados, e o crescente segmento de consumidores conscientes, que exigem produtos éticos e valorizam a origem, a alta qualidade e a rastreabilidade dos produtos que consomem.
O projeto ABRE-SEBRAE, criado em 2004, é fruto da parceria entre a ABRE - Associação Brasileira de Embalagem e o SEBRAE - Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas e tem como objetivo tornar acessível às empresas brasileiras de micro e pequeno porte (MPEs) o design de embalagem com o intuito de adequar as embalagens de seus produtos aos critérios do mercado. Em sua terceira edição, o Projeto ABRE-SEBRAE já atendeu 357 MPEs, com mais de 1.500 embalagens desenvolvidas.
O governo brasileiro está estimulando a mecanização da colheita do café para produtores de pequeno porte, como maneira de viabilizar economicamente a atividade, que sofre com os elevados custos de mão-de-obra no país.
Segundo a Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), o Brasil deve se tornar até o ano que vem o maior mercado consumidor de café do mundo, superando os Estados Unidos. Boa parte desse crescimento pode ser atribuída ao mercado de cafés especiais, que, de acordo com a ACBB, cresce 20% ao ano no País. Nesse cenário, aumenta também a demanda por baristas, os mestres em preparar bebidas cujo ingrediente principal é o café.
A Equipe CaféPoint esteve no Espaço Café Brasil 2010, em São Paulo/SP e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira. Natália Fernandes conversou com Marco Suplicy, da Suplicy Cafés Especiais, a respeito da atuação como cafeteria e marca de café, como atuam no mercado brasileiro e de como toda cadeia pode conseguir maior valor agregado em seu produto.
A Fundação Café do Cerrado convida você a se tornar Árbitro de Prova de Cafés (Cupping Judge) pela Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA). Produtores, profissionais do café e pessoas que pretendem se inserir no mercado de café: invistam em seu conhecimento.
O capital humano é o recurso mais valioso de qualquer empresa e é decisivo no sucesso do negócio. Investir em capacitação de funcionários é fundamental, tanto para ter em sua equipe profissionais qualificados para realizar suas funções, quanto para motivá-los.Quando se fala em capacitação de funcionários, muitos pensam em programas com alto investimento e acessível apenas as grandes empresas. No entanto, com o aprimoramento de tecnologias para ensino à distância, é possível ter treinamento de qualidade e obter os mesmos resultados de cursos presenciais.
Curso CVA for Cuppers tem dois dias de duração e investimento de R$ 2.500
O país tem um dos maiores e mais vibrantes mercados de cafeterias focadas em qualidade do mundo. Mas o que está por trás dessa obsessão da nação do Leste Asiático, e quanto tempo os operadores podem sustentar esse crescimento estratosférico?
Gustavo Paiva explora a cultura de cafés especias em Buenos Aires, capital da Argentina
Evento busca trazer insights essenciais sobre a gestão climática e a inovação no mercado de créditos de carbono
Associação realizou curso de capacitação de IC Graders, que formou provadores com base na metodologia global de análise sensorial do produto
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