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14/09/2009

José Sebastião M. Silveira discute rotulação de blends

Há três anos uma grande empresa realizou uma pesquisa para lançar uma nova marca de café. Para sua surpresa, os blends com grandes quantidades de conilon foram os preferidos pelos consumidores. O blend foi lançado no mercado e depois de dois anos tornou-se líder de venda da empresa. A conclusão do especialista de mercado que trabalhou no projeto foi esta: a rotulação pode vir a ser uma arma negativa para o café arábica.