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Em uma pesquisa de campo do escritório da CNA em Xangai, em pontos de venda, como supermercados e atacadistas da cidade, constatou-se ampla popularidade do café solúvel e instantâneo entre os consumidores, por oferecer maior conveniência no preparo
O final de 2010 é uma boa oportunidade para lembrar temas que deverão continuar em pauta em 2011. Este é o caso das negociações de comércio. Depois de um longo período de hibernação, o Itamaraty tem indicado que as reuniões da Rodada Doha devem voltar a esquentar em Genebra. Além disso, do lado dos pactos bilaterais de livre-comércio, a probabilidade de o Brasil finalmente assinar um acordo de peso, no caso, com os europeus, aumenta a cada dia.
Terão direito vendedores porta a porta, esteticistas, agricultores familiares, quem atua na economia solidária e pescadores artesanais que não recebam o seguro-defeso
"Não existia café gourmet. O grande desafio era provar qual a diferença entre os grãos", relembra a empresária Mônica Leonardi, fundadora da Café Terra Brasil, empresa especializada na produção de blends especiais de café. Foi lá que encontrou o casamento perfeito entre formação e vocação, tornando-se a primeira mulher brasileira a receber o diploma de juíza internacional de cafés no Brasil, concedido pela SCAA.
Através de uma parceria entre Caccer, Fundaccer, Centro de Excelência, Acarpa e Sebrae serão realizados workshops de barista durante o XV Seminário do Café do Cerrado. O mini-curso é a porta de entrada para que o participante descubra várias possibilidades de drinks que podem ser feitas tendo o café como base. Serão três turmas, uma por dia (19 a 21 de setembro), sempre às 14 horas. Durante quatro horas, os participantes receberão informações sobre qualidade de café.
O café salvadorenho vem despertando o interesse do mercado asiático, especificamente de Taiwan. Por este motivo, uma Missão Comercial de Compradores de Café procedentes deste país está nesta semana visitando El Salvador com o objetivo fundamental de conhecer a qualidade do café e motivar sua exportação. O presidente do Conselho para o Desenvolvimento do Comércio Exterior de Taiwan (TAITRA), Hsu-Chih-jen, disse que o café de El Salvador tem uma reputação muito boa em Taiwan e que a iniciativa responde ao prometido pelo presidente do país, Chen Shui Bian, que há um ano visitou terras salvadorenhas.
Armazenar corretamente o café é guardar o produto por determinado período, preservando suas características originais. O armazenamento do café, em condições inadequadas, é considerado um dos principais fatores determinantes de perdas qualitativas e quantitativas no produto.
Nesta quarta-feira, 24/01, os delegados da Organização Internacional do Café (OIC) deram seqüência à reunião do grupo de trabalho responsável pela formulação do novo Acordo Internacional do Café. O encontro foi iniciado na última segunda-feira, dia 22/01
Espaço Aberto: Marina Silva entrou no PSB por uma porta, saiu o deputado federal Ronaldo Caiado (DEM-GO) por outra. Mais que uma decorrência do jogo político, o episódio expõe uma intriga que contamina o ambientalismo brasileiro: alguém, sendo ruralista, pertence ao mal. Terrível preconceito. Por Xico Graziano
A Starbucks Corp disse na semana passada que assinou um acordo com a concessionária Servex para abrir cafeterias em estações de trem da Holanda, começando na Central Station, em Amsterdã, na primavera de 2009. A porta-voz da companhia não disse quantas lojas serão abertas pelo acordo com a Servex, que é subsidiária da NS, maior companhia de transporte ferroviário de passageiros da Holanda.
O Vietnã intensificará o desenvolvimento de suas indústrias de café e cacau com a formação de associações separadas para administrar cada produto, informou um oficial da indústria na sexta-feira. A Associação de Café e Cacau do Vietnã, formada em 1990, é agora conhecida como Associação de Café do Vietnã. Uma Associação de Cacau do Vietnã separada será formada nos próximos dois anos, quando a indústria de cacau estiver mais madura, disse um porta-voz da associação.
A Starbucks Corp. está investindo mais de US$ 6 milhões em projetos de auxílio no leste africano em uma medida para dobrar suas compras de café fino desta região até 2009. A maior rede de cafeterias do mundo comprou 360 mil toneladas de café no ano passado, dos quais somente 6% vieram do leste da África, de acordo com o porta-voz da empresa, o auxílio da companhia pode aumentar esta proporção para 12%.
A Olam, uma das maiores tradings da Ásia com sede em Cingapura, que adquiriu 100% da companhia espanhola Seda Solubles em 2012, investirá mais de 7 milhões de euros (US$ 9,71 milhões) em 18 meses para relançar a empresa cafeeira, que a companhia asiática quer converter em sua porta de entrada ao mercado europeu de café embalado.
Apesar da queda no volume exportado, o país registra recorde no valor das vendas externas graças à alta dos preços e à forte demanda por cafés diferenciados, em meio a desafios logísticos e mudanças regulatórias globais
Este aspecto essencial não só complementa a experiência de tomar a bebida como pode transformá-la completamente
Artigo escrito por Celso Luis Rodrigues Vegro, Eng. Agr., MS, Pesquisador Científico VI do IEA
Antecipação do La Niña preocupa produtores quanto à próxima safra
Importações têm impulso por problemas climáticos nos principais países produtores
O recém-lançado roteiro por fazendas e estabelecimentos de café da região mineira mostra que o Brasil tem potencial para o turismo especializado
Aos poucos, as cafeteiras que por anos a fio fizeram o café da manhã tradicional dos brasileiros sairão de casa pela porta da cozinha. Enquanto isso, pela porta da frente, entrará em cena uma máquina capaz de produzir café espresso, cappuccino e chocolate quente para toda família. Pelo menos esta é a aposta da Nestlé ao lançar o Nescafé Dolce Gusto.
Os produtores de café do México poderão melhorar suas práticas agrícolas e ter acesso a certificações internacionais mediante workshops, capacitação direta e acesso a ferramentas tecnológicas e de informação. Para conseguir isso, irão se apoiar na Associação Internacional Código Comum para a Comunidade Cafeeira "4C", que servirá como porta de entrada para obter certificações de instituições internacionais e dar um valor agregado a seu produto e um melhor preço no mercado.
Os profissionais da área de marketing e de desenvolvimento de produtos da subsidiária da holandesa Philips e da americana Sara Lee, dona da marca de café Pilão, gastaram os dois últimos anos entrevistando donas de casa. O resultado dessa pesquisa ajudou a preparar o desembarque da Senseo - uma cafeteira elétrica alimentada por grãos de café torrado e moído acondicionados em sachês. Com seu visual bacanudo, a Senseo será a porta de entrada para os consumidores que desejam ter sua primeira máquina de café.
A alta gastronomia é a mais fantástica porta de entrada para produtos de alta qualidade como os cafés gourmets brasileiros, que a cada ano conquistam mais consumidores ao redor do mundo. É exatamente por isso que a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos e Programa Setorial Integrado para exportação de café torrado e moído estão patrocinando as equipes brasileiras que disputarão os dois mais importantes concursos da gastronomia do planeta.
Agricultor familiar do município de Sabará superou mais de 1.500 concorrentes em competição promovida pela Emater-MG
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