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O dia 24 de Maio definitivamente ficou como o <b>Dia Nacional do Café</b>! Segunda bebida mais consumida no mundo, ficando atrás somente da soberana água, o café é definitivamente uma paixão brasileira. E neste dia 25 de maio comemore o Dia do Pingado participando voluntariamente do Movimento <b>EU ADORO PINGADO</b>.
Um balcão amigo, um pingado esperto, e a alma se aquece. O especialista em café Ensei Neto teve a ideia de lançar o Movimento de Valorização do Pingado, o qual já está tomando corpo, tanto que agora a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic) anunciou que vai criar um dia nacional dedicado ao pingado.
Democrático, o café é consumido por 95% dos brasileiros, seja no trabalho ou em casa. Coado ou pingado, cappuccino ou mocha, filtrado ou expresso, tradicional ou gourmet, quente ou frio. Em casa, na padaria, no trabalho, na cafeteria. Os indicadores da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic) mostram que a população vem consumindo mais xícaras por dia e vem diversificando as formas de tomar a bebida.
O café é uma bebida versátil que pode compor dezenas de drinques e pratos. Dos clássicos às criações, ele vai bem com chocolate, leite, frutas cítricas e especiarias. O ideal é fazer um preparo equilibrado de forma que seu aroma e seu sabor característicos não se percam e ainda ganhem mais intensidade.
Com a demanda cada vez mais crescente no mercado do café, as empresas têm procurado produtos inovadores que possam atender às necessidades dos clientes. De olho nessa procura o Espaço Café Brasil 2012 - evento que tem como objetivo principal apresentar o que há de mais atual em produtos voltados ao universo do grão - tem início no próximo dia 4 e segue até o dia 6 de outubro. Serão três dias com palestras e apresentações que farão um resumo do cenário cafeicultor nos últimos anos, as mudanças mais relevantes, exportações, novos mercados de café, entre outros.
Puro, pingado, coado, filtrado, expresso, adoçado ou não, combinado com outros ingredientes, com ou sem creme. Independentemente da receita ou forma de preparo, o café, produto consumido diariamente por 97% dos brasileiros de mais de 15 anos, comemora sua data hoje, 24 de maio. Aprroveite e participe do concurso de fotos de consumo de café.
Os baixos preços do café nas lavouras e nas prateleiras dos supermercados favoreceram os consumidores brasileiros nos últimos anos e devem levar as vendas a mais de 19 milhões de sacas em 2010, número recorde segundo a projeção da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Em entrevista à revista Síntese Agropecuária, Nathan Herszkowicz fala sobre oferta, preços, qualidade e as tendências para os próximos meses e anos.
O mundo inteiro comemora no dia 14 de abril um de seus produtos preferidos: o café. Conhecido por pingado, média, carioca, curto, espresso, cappuccino, de acordo com as formas de preparo ou combinação com outros ingredientes, o café é consumido por nove entre dez brasileiros acima de 15 anos, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).
Os cafés de qualidade superior estão cada dia mais presentes no cotidiano dos brasileiros. Inúmeras pesquisas mostram que o conhecimento sobre este tipo de produto e a aceitação ao prová-lo estão crescendo gradativamente. Grande parte deste fato deve-se à expansão do antigo hábito de tomar um cafezinho na padaria acompanhado de um pão na chapa. Foi pensando especificamente neste público que a Baggio Café, empresa centenária no cultivo dos grãos, desenvolveu o Caffé.com, produto que será exposto na Fipan 2011, que acontece de 19 a 22 de julho no Expo Center Norte.
Visando promover, valorizar e manter viva, junto aos consumidores, a importância do café, o CaféPoint lança um concurso de fotos de consumo de café para prestigiar essa data, e irá sortear um CD de um Curso Online AgriPoint (o ganhador escolhe o curso de sua preferência). Participe!
Na próxima terça-feira (05/04), produtores, pecuaristas e profissionais ligados às cadeias produtivas do café e do leite terão a oportunidade de participar da quarta edição do dia de campo Café com Leite, na Fazenda Experimental da Epamig, em Três Pontas. O evento é uma das ações do projeto "Desenvolvimento e Avaliação de Ferramentas de Comunicação rural para a cafeicultura do Sul de Minas", financiado pelo Consórcio Pesquisa Café, em uma parceria interinstitucional entre EPAMIG, Universidade Federal de Lavras (UFLA), Instituto Agronômico de Campinas (IAC) e Emater/MG.
Com uma estratégia agressiva, a Nestlé quer conquistar padarias e lanchonetes a partir de 2008. O plano é equipar 50 mil estabelecimentos com máquinas de café da empresa para servir expresso, pingado (café com leite) e café. E mais: o valor do cafezinho sairá por apenas R$ 1,00.
Na área de comportamento do consumidor de café, são três tendências muito fortes e muito conectadas: a cultura do consumo de café, o consumidor e seus desejos, e a conexão com a origem, com o produtor.
Empresto o título do último livro do escritor e compositor Chico Buarque (premiado com o Jabuti em 2010) para, igualmente, nomear esta análise do mercado de café. O escritor, em seu livro, discorre sobre a evolução de uma família ao longo de dois séculos, enfatizando sua decadência e seu futuro pessimista. A metáfora é evidente, o autor sugere por meio da saga familiar a própria trajetória do esforço em construir a nação brasileira. Por acaso, também, temos nosso leite derramado no agronegócio café e por essa razão faço proveito desse título.
Os brasileiros têm verdadeira paixão pelo café. Do presidente da República Luiz Inácio Lula da Silva ao mais simples dos cidadãos, não há quem resista ao aroma e sabor de um gostoso cafezinho, como é carinhosamente chamada a bebida preparada no coador de pano ou no filtro de papel.
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