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25/05/2017
Café: processamentos que mudam a qualidade da bebida
Com diferentes métodos, produtores fornecem ampla variedade de sabores e aromas de café.
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81 resultados para "pergaminho"
ORDENAÇÃO
26/09/2017
Colômbia: parâmetros do sistema de compra de café serão restaurados
A decisão, tomada pela FNC, visa melhorar a qualidade do grão e o preço do produto.
11/11/2015
Começa a funcionar sistema de compra de café por fator de rendimento na Colômbia
Método permite valorizar os diferentes tipos de grãos, gerando um ponto de compra muito mais preciso em momentos em que os efeitos do El Niño levam à previsão de mais grãos de menor densidade.
23/03/2015
Programa de renovação dos cafezais da Colômbia influencia qualidade
Relatório da Gerência Comercial da Federação Nacional de Cafeicultores evidencia que a proporção de grãos em uma carga de café pergaminho aumentou para 81%, enquanto que o que se conhece como perda caiu de 20 a 19%.
05/05/2017
Cenicafé realiza pesquisas sobre contaminação de água na Colômbia
Produtores colombianos dispõem cada vez mais de opções para manejar e reduzir águas residuais do café.
12/07/2016
A medição do teor de água dos frutos ou grãos de café pode ou não causar prejuízos?
A secagem deve ser realizada para reduzir o teor de água do café, em níveis adequados para as condições de armazenagem em ambiente natural. Por Adilio Flauzino de Lacerda Filho.
02/03/2016
Moeda fraca e forte produção de robusta podem impulsionar exportações da Índia
Embora a colheita esteja em pleno andamento, chegada ao mercado é limitada, já que os produtores estão segurando a colheita em antecipação do aumento dos preços.
15/02/2016
FNC toma medidas para proteger a receita dos produtores na Colômbia
Medidas como a avaliação do impacto de fenômenos climáticos como o El Niño vem sendo planejadas.
27/10/2015
Colômbia aprova mudanças em compra e exportações de café de menor qualidade
Modificações flexibilizam regulamentação interna em uma medida que busca reduzir os efeitos do fenômeno El Niño sobre as receitas dos cafeicultores.
22/09/2015
El Niño afeta produção de café da Colômbia
De acordo com Roberto Vélez, a estimativa é de que quase 28% da colheita esperada para o segundo semestre de 2015 seja comprometida.
17/12/2014
Casca fresca do café despolpado pode ir para a lavoura
O melhor uso para a casca do cereja é o seu retorno para as lavouras, para servir de adubo. Por José Braz Matiello, engenheiro agrônomo da Fundação Procafé.
04/09/2014
Pós-colheita: essencial para qualidade do seu café
Por Janaína de Oliveira Menezes Fonseca e Laís Sousa Resende, graduandas em Agronomia na Universidade Federal de Lavras (Ufla), e Dalyse Toledo Castanheira, mestranda em Fitotecnia na Ufla
26/11/2012
Pesquisa e indústria incrementam consumo do café pelos brasileiros
O consumo anual de café no Brasil é o que mais cresce mundialmente. Contribuiu para esse aumento a melhoria da qualidade e ampliação da oferta de produtos inovadores e diferenciados por parte da indústria. As pesquisas têm proporcionado melhores variedades/cultivares do café e incremento da sustentabilidade e da produtividade. Confira
19/08/2013
Colômbia: preço interno do café não se recupera
Os cafeicultores de Huila, na Colômbia, seguem produzindo com perdas, apesar da ajuda que estão recebendo do Governo nacional, já que o preço interno do café cru (125Kg) não passa dos 550.000 pesos (US$ 287,50) até agora nesse ano, situação que está gerando grandes perdas aos cafeicultores.
11/07/2013
Palini & Alves: Secador Rotativo para Café é sinônimo de secagem uniforme
O secador rotativo para café e de outros grãos PA-SR, é o secador ideal para o cafeicultor de pequeno, médio e grande porte. Conheça!
16/07/2012
Medidor de Umidade de Grãos para Café - Faça a escolha certa!
Na hora de garantir a qualidade dos seus grãos, não se deixe enganar pelo tamanho e nem pelo preço!<br><br>Escolha o melhor, escolha Medidor de Umidade para Café G600 da Gehaka.
16/06/2014
Cafés especiais obtidos com a alimentação do Jacu e Luwak
Em países, como na Indonésia, existe o Kopi Luwak, considerado o café mais caro do mundo. Kopi é a palavra Indonésia para café e Luwak é o nome do animal (Paradoxurus hermaphroditus), uma espécie de gato herbívoro, que habita as florestas da região.
11/05/2009
Sistema de Inteligência da Concorrência: Honduras e Nicarágua
Desde que a quebra na chamada safra principal colombiana se revelou bem maior do que se esperava, os ágios pagos pelos cafés suaves lavados sobre o preço do contrato C da Bolsa de Nova Iorque não param de bater sucessivos recordes. A Colômbia é principal produtor de suaves lavados que são também produzidos em outras origens como Peru, América Central, Uganda, Quênia e Tanzânia.
30/06/2010
Flávio Borém dá dicas para produzir café de qualidade
A Equipe CaféPoint esteve em Três Pontas/MG, no Workshop de Qualidade de Café do Nucoffee, iniciativa da Syngenta, onde aconteceu uma dinâmica sobre cuidados e na produção de cafés de qualidade, direcionada aos produtores que participam do programa. Flávio Meira Borém, professor da Universidade Federal de Lavras, foi o responsável pela dinâmica, dando dicas de cuidados e fazendo recomendações para produção de cafés de qualidade, seja ele café natural, verde, cereja, passa, cereja descascado, entre outros.
14/05/2009
Sistema de inteligência da concorrência: Colômbia
Antes do início da colheita, previa-se que a safra 2008/09 ficaria na casa de 12,2 milhões de sacas, já com redução de pouco mais de 2% em relação a 2007/08, por conta de excesso de chuvas à época das floradas. Acontece que as perdas na colheita principal, colhida de outubro de 2008 a janeiro de 2009, foram maiores que o esperado. A produção na safra principal da Colômbia somou apenas 3,85 milhões de sacas, nível próximo ao produzido em 1999/00.
12/07/2010
Vai chover. O que fazer com o café do terreiro?
Segundo boletim semanal de clima da Somar Meteorologia, depois de um longo período com tempo seco e com temperaturas elevadas para a época do ano, o tempo muda e a chuva retorna para parte das regiões produtoras de café, o que deve paralisar as atividades de colheita e secagem do café no Paraná, São Paulo e parte sul de Minas Gerais. Que medidas de manejo adota em caso de café no terreiro e previsão de chuva? Acesse e participe.
15/06/2010
Avanço do CD impulsiona vendas de despolpadores
Nos últimos vinte anos, o Brasil presenciou uma melhora expressiva da qualidade de seus cafés. Este processo de transformação da qualidade, gradativo e ainda em curso, foi em grande parte impulsionado pela disseminação, nos anos 90, do sistema de processamento cereja descascado, também chamado semi-lavado (ou pulped natural) em alguns países.
25/05/2021
Inovação é essencial, mas os resultados levam tempo
Pela primeira vez em 20 anos, o cereja descascado do Brasil chegou a 10 milhões de sacas e tornou-se a segunda maior fonte de café processado por via úmida
15/04/2026
Adaptação em despolpador para separação de frutos de café verdes e para debulhar cerejas
Adaptação simples em despolpador permite separar frutos verdes e debulhar cerejas com mais eficiência, melhorando a qualidade da bebida, reduzindo o tempo de secagem e eliminando a necessidade de uso de água no processo