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08/11/2017
Grupo de torrefadores internacionais conhece a região Sul de Minas
A intenção dos visitantes era ver como os cafeicultores brasileiros buscam a qualidade dos grãos.
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177 resultados para "perceber"
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07/06/2017
Chuvas em MG: "ainda é cedo para falar em perdas", informa Cooxupé
Produtores estão ansiosos para ver o que vai acontecer caso a geada chegue à região.
14/02/2017
Pesquisadores brasileiros traçam perfil dos consumidores de café especial
Paulo Henrique destaca aumento do consumo em casa e a "preocupação com a torra.
20/01/2017
Nematoides e o desafio da produtividade na cultura da cana-de-açúcar
Dentre as pragas existentes na agricultura brasileira, os nematoides estão entre as mais comuns e impactantes. Responsáveis por perdas expressivas na produção agrícola e prejuízos bilionários, eles podem ser encontrados nas mais diversas culturas e afetam diretamente a produtividade das lavouras.
26/02/2016
Cooxupé embarca café para o exterior em novas sacarias de papel
Primeira exportação da Cooperativa de cafeicultores em Guaxupé, Minas Gerais, com a nova embalagem, foi para a Itália.
18/09/2015
Rause Café na Estrada: Daterra - Fazenda Boa Vista
Mais uma vez, sem expectativa de termos uma iluminação natural diferente do cinza no céu, seguimos para a Fazenda Boa Vista, sede da Daterra. Por Juca Esmanhoto é proprietário do Rause Café + Vinho.
19/11/2012
A desafiadora e interminável busca do sabor regional - 1
Como transmitir a identidade de uma cultura específica de produção cafeeira, permeada de sabores e labores únicos, para uma xícara de café? Ensei Neto, consultor em qualidade de cafés, traz à tona em artigo exclusivo ao CaféPoint as diversas complexidades que acompanham a construção da "individualidade territorial" do café, na busca do reconhecimento de uma Indicação de Procedência autêntica.
22/11/2012
Encafé 2012, ponto de encontro da indústria do café
Entre os dias 28 de novembro e 2 de dezembro, a Bahia será palco do 20° Encafé, um dos maiores eventos do setor do café realizados no Brasil. Programa inclui uma série de palestras, seminários, debates e workshops formativos, dedicados a assuntos de atualidade em relação à indústria de café, bem como um espaço dedicado à exposição de máquinas, equipamentos, produtos e serviços ligados ao setor.
30/10/2012
MG: novo curso do SENAR auxilia produtores nos custos de produção
Levantar os custos de produção é um recurso que possibilita avaliar a viabilidade econômica de uma atividade. Foi pensando em trazer ferramentas para auxiliar produtores rurais que o SENAR MINAS desenvolveu um novo curso de "Custos de Produção", que foi ministrado pela primeira vez para cafeicultores do município de Nova Resende.
24/04/2012
Instabilidade do mercado dificulta projeção para preços futuros
O comportamento instável dos preços globais do café nos últimos meses, principalmente no que diz respeito à diferença entre as variedades arábica e robusta, tem dificultado a formação de expectativas para os futuros neste ano. Enquanto o arábica - o mais consumido mundialmente - tem apresentado um dos piores desempenhos entre as soft commodities, o robusta tem se fortalecido.
23/11/2020
Novo cenário
Podemos perceber um novo cenário na cafeicultura nesses últimos meses: déficit hídrico e altas temperaturas podem prejudicar a produção e a qualidade do próximo ano
30/07/2010
Superdegustadores: interpretação de sabores vale ouro
Temendo perder o olfato ou o paladar, muitos profissionais que vivem deles recorrem a uma apólice de seguro. De dez anos para cá virou moda entre os mais concorridos blend tasters, especialistas em café, sommeliers, provadores de queijo e até de sorvete segurar seus bens mais valiosos. Supertasters que não só percebem os sabores como são capazes de identificá-los em diferentes concentrações e de maneira conjugada. E fazem esta capacidade valer ouro.
09/09/2010
Ateliê do Café aposta em comercialização via internet
Apesar de ser consumido diariamente por milhares de brasileiros, o café é uma bebida cercada de nuances de aroma e sabor, a exemplo de outras bebidas complexas, como vinho e cerveja. E os consumidores estão começando a perceber todas as suas possibilidades. Nessa trilha, surgem no mercado empresas que levam o produto a sério. É o caso do Ateliê do Café oferece um serviço bastante exclusivo e pioneiro de torrefação e comercialização de cafés 'single state' (cafés de origem) pela internet.
26/04/2010
Avança produção de cafés finos em Alta Mogiana
Quem observa à distância os cafezais nas microrregiões de Franca e Ribeirão Preto pode não perceber, mas um tipo especial de café vem cavando o seu lugar em meio a lavouras tradicionais. A Alta Mogiana está assistindo ao avanço da variedade gourmet, bebida ainda proibitiva ao consumidor brasileiro, mas cada vez mais valorizada e consumida na Europa e na Ásia.
27/10/2011
Safra de café 2011/2012 pode chegar a 50 milhões de sacas
Este ano os cafeicultores estão investindo na produtividade, preparando os cafezais para garantir a safra 2011/2012 que está iniciando. Ainda não se tem um levantamento oficial, mas no campo já se fala em uma safra de 50 milhões de sacas.
15/07/2011
Como fazer a identidade de seu café chegar ao consumidor final? (Parte I)
Criar uma estratégia de marketing para uma única fazenda, uma microrregião ou mesmo para toda uma região e país não é tarefa fácil. Mas transmitir corretamente uma mensagem forte e de valor permite que se atinja um maior prêmio no preço de comercialização de seu café.
27/05/2011
Dilma Rousseff critica aprovação do Código Florestal
A presidente Dilma Rousseff criticou a aprovação, pela Câmara, de emendas ao projeto que trata do novo Código Florestal. "Não concordo que o Brasil seja um país que não tenha condição de combinar ser uma grande potência agrícola com uma grande potência ambiental", disse a presidente, durante cerimônia no Palácio do Planalto.
10/05/2011
Indicação Geográfica: novo momento para o Brasil
O Brasil vive um momento distinto na agricultura, com a união de produtores organizados, o apoio científico das instituições de ensino e pesquisa e o incentivo governamental voltado para a delimitação de regiões para o registro de Indicação Geográfica (IG). O país está apenas começando, com oito IGs concedidas, sendo apenas uma para o café: Café do Cerrado (MG).
28/03/2011
Isaac Ribeiro Gabriel, do Arte Café: agente seleciona, seleciona, seleciona, buscando um produto com o mínimo de defeitos
Em mais uma série do Especial Marcas de Café de Qualidade, entrevistamos Isaac Ribeiro Gabriel, proprietário da Fazenda São Gabriel em Guaxupé/MG e da Arte Café. Assista e confira como conseguiram destaque no mercado de cafés de qualidade e de que forma atuam hoje na busca contínua pela promoção dos cafés de qualidade.
09/11/2010
Previsão de chuva: como ela deve ser usada?
Olhando-se inicialmente os sinais dos desvios: existem mais chuvas acima ou abaixo da média para os próximos cinco meses? Caso exista uma tendência, você já poderá tomar alguma decisão importante.
04/08/2010
Turismo rural garante renda extra aos cafeicultores
Sossego, contato com a natureza e com um tradicional modo de vida. É em busca disso que um número cada vez maior de pessoas opta por ir ao campo nas horas de lazer. Essa tendência tem feito o setor de turismo rural, ou agroturismo, crescer nos últimos anos. Em algumas cidades do interior paulista, como Itu e Ribeirão Preto, o turismo rural já tem grande representatividade no PIB regional, com propriedades que tiram até 50% de sua renda dessa atividade", diz a presidente do Idestur, Andréia Roque.
22/06/2010
Produção de eucalipto: princípios básicos de planejamento para empreendimento florestal
A produção de eucaliptos é interessante para aqueles produtores que querem diversificar a fonte de renda da propriedade, mas que não sejam tão imediatistas na obtenção da primeira receita. Os benefícios da plantação de eucaliptos em uma propriedade rural são muitos, e assim como qualquer outra cultura, sua implantação requer planejamentos, tais como: definição de área; principais limitações para plantio; mapeamento das propriedades para formação de florestas; e definição do plano de manejo e procedimentos silviculturais.
15/06/2010
Produção de Eucalipto: diversifique a fonte de renda de sua propriedade e garanta retorno ambiental
A produção de eucalipto é interessante para produtores que querem diversificar a fonte de renda da propriedade, mas que não sejam tão imediatistas na obtenção da primeira receita. Uma das potenciais fontes de recursos para o setor florestal brasileiro são os serviços ambientais, em particular, a fixação de carbono, a proteção de mananciais, preservação da biodiversidade e o equilibro climático. Aprenda quais os principais aspectos econômicos da produção de eucalipto, como planejar e definir a área para o empreendimento florestal, como elaborar cronogramas, todos os fatores que envolvem a exploração e comercialização do eucalipto, e diversifique a fonte de renda de sua propriedade.
23/03/2010
Paulo Henrique Leme: precisamos trabalhar com estratégia e inteligência
Em entrevista ao CaféPoint, Paulo Henrique Leme (PH), consultor em marketing estratégico no agronegócio pela P&A Marketing Internacional, falou sobre sua participação durante a Conferência Mundial do Café (WCC) na Guatemala, além de comentar sobre a sustentabilidade da produção brasileira de café frente aos demais países produtores. "De nada adianta preservar o social e ambiental se o produtor não estiver ganhando dinheiro para poder se manter na atividade e manter a sustentabilidade ambiental e social", afirma PH.