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O caso do café conilon do Brasil

postado em 03/05/2013

A estratégia pode ser entendida como a busca por uma vantagem competitiva. O maior erro do marketing é acreditar que basta ter o melhor produto. O café arábica é superior ao robusta/conilon, mas é esse último tipo de café que provocou a maior mudança no cenário mundial do café. Por Lucio G. Caldeira

Para conseguirmos um desenvolvimento sustentável, devemos aprender a lidar com algumas realidades do mundo, entre elas: aumento da população, escassez de água, disponibilidade de terras férteis, mudança nas dietas, segurança alimentar e mudanças climáticas.

Os cafés de qualidade produzidos em Minas Gerais são cobiçados pelas grandes
cafeterias. Com a qualidade superior, grãos se destacam nos concursos do setor. De acordo com a diretora-executiva da Associação Brasileira de Cafés Especiais, Vanúsia Nogueira, a grande participação dos produtores mineiros em concursos de qualidade se deve aos investimentos na ampliação da qualidade e a tradição do Estado produzir cafés
especiais.

Os sistemas e técnicas da agricultura de baixo carbono vão permitir que o Brasil se consolide como um País cuja agropecuária tem alta produtividade, garantindo a viabilidade econômica das propriedades rurais. A avaliação é do vice-presidente diretor da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Mato Grosso do Sul - FAMASUL, Eduardo Riedel, que participou, nesta quarta-feira (28/11), em Brasília, do Seminário de Lançamento da 3ª Edição do Guia de Financiamento da Agricultura de Baixo Carbono (ABC).

Projeto do Sebrae oferece consultoria gerencial e tecnológica aos agricultores do Estado. No município de Patrocínio, por exemplo, a renda das propriedades já aumentou 94% em um período de apenas cinco anos.

Após vender 45% de participação ao fundo TreeCorp, empresa se profissionaliza para ter alcance nacional. Nos últimos três meses, a Suplicy Cafés tem passado por um conjunto de mudanças. Confira

Ensei Neto, especialista e consultor em cafés especiais, lança mão de fenômenos exóticos de mercado como os cafés 'processados por animais' e de conceitos matemáticos para introduzir um resumo explicativo sobre as nuances da percepção sensorial, assunto essencial às percepções e análises dos cafés de qualidade.

Confira as explicações do engenheiro agrônomo Alysson Fagundes, da fundação Procafé, aos leitores que estão em debate a respeito deste caso específico de queimadura de botões florais em época de estiagem, que pode comprometer a efetividade da florada e em consequência os números estimados para a próxima safra.

A sustentabilidade é a palavra que mais causa emoção nos dias de hoje, sua onipresença gera ruídos de comunicação. Quando este conceito chega à mente dos consumidores que a coisa se complica. Para nós do agronegócio café, é importante compreender como esta tal de sustentabilidade é interpretada pelos consumidores de café. Desta forma, fazemos neste artigo uma reflexão sobre como é esta interpretação, e como é a nossa comunicação.

"Para usar a ferramenta Drawback, precisamos exigir do país fornecedor documentos comprovando os mesmos regulamentos e leis que o Brasil modernamente possui em termos ambientais e sociais. Como vamos importar cafés de países que praticam crimes ambientais?"

Na próxima segunda-feira, 26 de março, às 10h, a Cooxupé, maior cooperativa de café do mundo, localizada em Guaxupé, sul de Minas Gerais, reunirá cooperadas e produtoras de café para um evento voltado às mulheres que atuam no campo. Entre as palestrantes estão uma economista do Bradesco, agrônomas e Josiane Cotrim, da IWCA.

Por que Blend?- 2, por Ensei Neto

postado em 08/02/2012

E qual seria a lógica para se fazer um Blend? Ensei Neto, especialista em qualidade de cafés especiais, escreve sobre os caminhos distintos para se criar um blend, sempre tendo em mente que o fundamento é um só: EQUILÍBRIO!

A Associação dos Pequenos Produtores do Cerrado (Appcer), que conquistou em setembro de 2011 a certificação Fair Trade, selo Comércio Justo, iniciou neste mês as exportações dos grãos certificados. O primeiro lote comercializado com o exterior teve preço 17,5% superior aos valores pagos pelas sacas não certificadas.

O governador Antonio Anastasia entregou, na última sexta-feira (16), no Palácio Tiradentes, os prêmios aos primeiros colocados do 8º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais. Durante a solenidade, Anastasia assinou mensagem encaminhando à Assembleia Legislativa do Estado projeto de lei que institui o Fundo Estadual do Café (Fecafé), com o objetivo de promover o desenvolvimento econômico e social, a competitividade e a sustentabilidade da cadeia produtiva do café.

Com representantes de todo Sistema Café da Região do Cerrado Mineiro, produtores, lideranças, autoridades e profissionais ligados à produção e comercialização de café foi que ocorreu o 19 Seminário do café da Região do Cerrado Mineiro, em Patrocínio, entre os dias 27 e 30 de setembro.

José Augusto Rizental é superintendente da Federação dos Cafeicultores do Cerrado e presidente da Associação Brasileira das OrigensProdutoras de Café. A Associação foi criada há pouco tempo com intenção de destacar as características das regiões produtoras de café e seus produtores, levando ao mundo essa diversidade e seus diferenciais.

Em entrevista ao CaféPoint, durante a 23ª Feira da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA, na sigla em inglês) realizada entre os dias 29 de abril e 1º de maio, em Houston (EUA), Marcos Alves, analista e gerente de projetos do Sebrae/MG no Cerrado Mineiro fala sobre os trabalhos da entidade para o desenvolvimento da atividade cafeeira. Confira a entrevista na íntegra.

Armando Matielli, presidente da Sincal - Associação dos Sindicatos Rurais das regiões produtoras de Café e Leite, fala ao CaféPoint sobre atual situação das lavouras brasileiras, dos produtores de café, do consumidor, e sugere mudanças para melhoria do setor. Acesse e e confira entrevista na íntegra.

Somos movidos pelas sensações que as experiências nos proporcionam, buscando repetir aquelas que nos deram boas lembranças. O café assumiu posição de bebida que deve ser degustada, levando a muito mais do que um simples ato de beber, tornando-se uma completa experiência sensorial para os iniciados. Em resumo: tudo é experiência, são sensações percebidas. Quem experimenta pela primeira vez um excelente café, vira fã.

Enquanto o Brasil prospecta um novo e bom momento para a cafeicultura, com produção, exportação e preços em alta, o Paraná aparenta estar desestimulado com o cultivo do produto. Nos últimos dez anos, a área plantada com o café caiu pela metade no estado, que é o quinto maior produtor nacional. Os principais entraves á cafeicultura no Paraná estão do lado de fora da porteira, começando pela falta de políticas estruturais de apoio à produção e terminando no clima, que compromete a qualidade do produto paranaense.

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Cotações

Tipo de café e região
Tipo de café e região Fechamento Var.
Arábica - Indicador diário à vista (SP) 304,79 R$ 0,82
Conilon - Indicador diário à vista (ES) 250,86 -R$ 0,53
por saca 60,5 kg
Cotações ICE Futures - Nova York
Contrato Fech. US$ Var. R$
Mai / 13 142,30 95 376,93
Jul / 13 144,15 145 381,83
U$ cnt / Lb - R$ / saca 60 kg (contrato C)
Cotações BM&F Bovespa
Contrato Fech. US$ Var. Contratos em aberto
Mai / 13 168,15 -19 68
Jul / 13 172,15 0 0
por saca 60,5 kg
Cotações Londres (LIFFE)
Contrato Fech. US$ Var. Equivalente R$/saca²
Mai / 13 1955 -5 234,88
Jul / 13 2006 -4 241,01
por tonelada - café robusta

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