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Em entrevista à Reuters, publicada na semana passada, Luís Norberto Pascoal disse os preços do café devem subir no início do próximo ano, devido aos baixos estoques e à baixa safra esperada para o Brasil, e isto pode levar os produtores a plantar mais café.
Curioso como o maior produtor de café do mundo teve só em 2016 a sua 1a Corrida do Café. Por Isabela Pascoal, da Fazenda DaTerra.
Da pesquisa ao specialty coffee, guarde o nome de mulheres que vão te inspirar e a quem a cadeia produtiva do café deve muito de sua história.
12º Curso de atualização - manejo tecnológico da lavoura cafeeira, será realizado dias 13 e 14 de agosto.
Veja a programação integral do DNA CAFÉ - Seminário internacional que será realizado no dia 4 de outubro durante o 7° Espaço Café Brasil, com presença de grandes nomes do setor.
Os especialistas George Howell e Klaus Thomsen vão ministrar o workshop 'Em busca da qualidade da semente à xícara', no dia 7 de agosto, em uma ação inédita promovida pela Fazenda Daterra e pelo Ateliê do Café, em seu CEPEC (Centro de Estudo e Pesquisa do Café), em Valinhos (SP). O valor é de R$ 30,00. Em duas horas e meia de workshop, Howell, da George Howell Terroir Coffee Company, se aprofundará na importância da torra, demonstrando o processo. Já o premiado barista Klaus Thomsen, da cafeteria e microtorrefadora The Coffee Collective (Dinamarca), comandará a degustação de cafés expressos e cappuccinos.
Cafés produzidos a partir de boas práticas no campo poderão ser conhecidos, em etapa final de torneio, em Valinhos e Campinas. Evento promovido pelo Imaflora e Ateliê do Café reúne produtores com certificação socioambiental e reafirma a excelência dos grãos e da bebida.
Natália Fernandes, analista de mercado do CaféPoint, conversou com Cristina Lichtenberger Assumpção, do Ateliê do Café, durante o workshop 'Em busca da qualidade da semente a xícara', sobre o trabalho da Fazenda Daterra e Ateliê do Café na busca por qualidade e a forma como trabalham para educar o consumidor e assim promover sua marca no Brasil e no mundo.
Os agricultores de Minas Gerais já podem recorrer à linha de crédito de R$ 6,5 bilhões, definida pelo Banco do Brasil para cobrir o custeio, investimento e comercialização da safra 2009/10. O anúncio foi feito nesta sexta-feira (7), no Palácio da Liberdade, em Belo Horizonte, durante assinatura de acordo de cooperação técnica entre o Governo de Minas e o banco.
"Café carbono zero, do pé plantado no Brasil à xícara servida em território europeu". O projeto, que está em desenvolvimento na Daterra, produtora de café da região do Cerrado que exporta 99% dos grãos, tem por objetivo calcular exatamente quanto é emitido de CO2 para cultivar, colher, processar, transportar, vender, preparar e finalmente servir o café - com todas as ferramentas e instrumentos incluídos na conta.
Saber encontrar, reconhecer e provar esses cafés exigiu uma nova forma de olhar a produção e tornar as provas complexas e interessantes.
O desafio de colher e processar da forma mais eficiente possível aumenta à medida que cresce também a responsabilidade. Por Isabela Pascoal, da Fazenda DaTerra.
A parte complexa é que ser tudo isso depende só de nós. A parte boa, é que sempre é possível encontrar boas práticas. Por Isabela Pascoal, da Fazenda DaTerra.
Para produzir cafés especiais cultivando as variedades mais nobres da família arábica foi necessário reconstruir o ecossistema do Cerrado, criando um ambiente perfeito para o desenvolvimento da lavoura.
Luís Norberto Pascoal, da Fazenda Daterra, ministrou palestra do evento Espaço Café com o tema "Panorama do mercado de café no <i>food service</i>". Segundo Pascoal, o mercado exigiu uma transformação, obrigando o produtor e toda a cadeia a investir em infra-estrutura e tecnologia. Falta ao Brasil, afirmou Luís, uma universidade pública que ofereça o curso para baristas, investindo em educação e treinamento.
É com dificuldade e certa apreensão que escrevemos esta carta em 2010. Temos acompanhado o mercado desde 2004, com estudos macroeconômicos e ferramentas de avaliação futura das disponibilidades, e desde 2008 ficava claro que o mercado entraria numa nova onda de risco elevado. Até maio deste ano, poucas pessoas se mostravam preocupadas com a questão. Mas, com os preços atuais que deverão flutuar em patamares elevados, temos muito a refletir para poder construir um modelo novo de mercado e não quebrar essa importantíssima cadeia de produção, que também é a mais antiga e internacionalizada do planeta.
No evento, realizado no Sul de Minas, empresa estadual de assistência técnica e extensão rural apresenta o tratamento de efluentes com o sistema Tevap
Summit Empreendedoras do Café está marcado para 12 de maio e contará com palestras, espaços para networking e exposições culturais, históricas e de produtos
Empresa referência em sustentabilidade se une a demais empresas da cadeia produtiva do café para tornar a cafeicultura resiliente aos efeitos climáticos
A produtora de café também tem grandes projetos para a regeneração do solo para aumentar o sequestro de CO2, melhorando a produção e a qualidade
Mais de 1000 pessoas, líderes de todas as áreas da nação, se fizeram presentes pontualmente e emocionadas dando o novo grito da independência: Todos Pela Educação! O lançamento do Compromisso Todos Pela Educação foi feito no dia 6/9, no Museu do Ipiranga, em São Paulo.<br>
Propriedade no Cerrado Mineiro conquista nível máximo de certificação
Minas Gerais, o maior Estado produtor de café do país, tem atualmente três regiões com certificado de origem: Cerrado Mineiro, Matas de Minas e Mantiqueira de Minas. Outras duas estão em estágio de estruturação, que são a Região dos Cafés Vulcânicos e a Chapada de Minas
Em leilão de micro e nanolotes, o café campeão foi batizado em homenagem às mulheres do campo e conquistou o novo recorde de preço no Brasil por saca.
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