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Realizado entre os dias 7 e 10 de junho, o Espaço Café Brasil além de reunir diversas empresas, produtores, torrefadores, baristas, apreciadores, entre outros, contou com a realização de palestras, workshops e a Copa Barista. Os baristas Bruno Ferreira, da Octávio Café (SP) e Léo Moço, da Cafuné (RJ) disputaram a grande final da Copa, sendo Léo Moço o vencedor da Copa Barista 2010.
"É um processo educativo do consumidor de café: fazê-los diferenciar os diversos tipos de cafés. O consumidor ainda está pouco acostumado com o conceito de café gourmet. Ele ainda não sabe o que é isso, ao passo que a profissão de barista, relativamente nova, vem ganhando maior reconhecimento. Na Dinamarca, por exemplo, nosso trabalho é mais difundido, os baristas trabalham apenas 6h para poderem estudar no restante do tempo", conta.
Léo Moço é carioca, cursou Análise de Sistemas e Nutrição, mas em 2005 tudo mudou, e ele largou tudo pelo café. Em entrevista ao CaféPoint, o Barista, campeão de diversos concursos brasileiros, fala sobre a profissão, as dificuldades enfrentadas, e dá dicas para quem quer ser um profissional do café. Acesse e confira!
O leitor do CaféPoint Léo Moço, Barista do Rio de Janeiro/RJ, enviou um comentário ao artigo Não basta fazer qualidade, é preciso vender qualidade", pontuando que o termo "qualidade" precisa ser melhor debatido. Acesse e leia a carta na íntegra.
Empresa do Paraná se destacou arrematando, entre outras, sacas do café campeão e do vice.
A competição recebeu 58 amostras de cafés especiais produzidos por mulheres paranaenses .
O Latte Art e o Coffee In Good Spirits acontecerão durante a Semana Internacional do Café.
Reportagem do Blog Paladar do Estadão confere os primeiros empreendedores nacionais no segmento de cápsulas para café, após terminado o prazo da patente da Nespresso. Matéria traz igualmente um comparativo entre as cápsulas 'alternativas' juntamente com as produzidas pela marca suiça.
Os cafés de São Sebastião da Grama, Dois Córregos e Caconde foram os destaques do leilão, que ocorreu esta semana em evento realizado pela Câmara Setorial de Café do Estado de São Paulo e pelo Codeagro, da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo.
A terceira edição da Copa Barista aconteceu de 7 a 10 junho de 2010, no 5º Espaço Café Brasil. A competição colocou frente a frente dois baristas em cada chave de prova. Na final disputaram os baristas Bruno Ferreira, da Octávio Café (SP) e Léo Moço, da Cafuné (RJ), sendo Léo Moço o grande campeão. Acesse e assista a emocionante prova e depoimentos dos finalistas.
O Espaço Café Brasil, evento que está sendo realizado de 07 a 10 de junho, na Expo Center Norte em São Paulo/SP, tem por objetivo promover o mercado de cafés de qualidade. Ontem (07), no Auditório Inteligência de Mercado, especialistas em mídias sociais deram curtas palestras mostrando os trabalhos que vêm realizando e como isso pode ser inserido no seu negócio. Participaram Miguel Cavalcanti do CaféPoint, Sérgio Pereira do Peabirus e Léo Moço, barista que trabalha muito bem seu blog. Confira!
"Veja como o amargor do queijo se intensifica com o Dulsão do Brasil, e o lácteo do doce de leite ressalta o mel e o malte", explica Vitor Gabira sobre a tradicional dobradinha mineira associada ao espresso que "brota" da cápsula dourada da Nespresso. A dose é feita com o predomínio do bourbon amarelo cultivado em terras altas de fazendas do chamado cluster Vale da Grama, na divisa entre São Paulo e Minas Gerais.
O 4º Espaço Café Brasil (25ª Fispal Food Service), realizado no Expo Center Norte, em São Paulo (SP), de 15 a 18 de junho de 2009, oferece palestras e minicursos gratuitos aos visitantes. As inscrições estão abertas somente pelo site e as vagas são limitadas.
O agro invadiu o mundo dos quadrinhos: o personagem Chico Bento cresceu e vai ganhar uma nova revista chamada de "Chico Bento Moço". Na história que é focada em educação, o personagem será um estudante de engenharia agronômica.
O evento contou com o Coffee of The Year e os campeonatos de Barista, Cup Tasters e Brewers
Para quem deseja ser voluntário durante a feira, as inscrições já estão abertas para vários cargos
Sagrado campeão em 2015 e terceiro colocado em 2017, Thiago Sabino, do Cafés Especiais do Brasil, vai representar o País no Mundial, em Amsterdã
Pesquisa trouxe nova identidade ao café que agrega valor e promove transformação social na Amazônia
Por Enrique Alves, especialista em qualidade do café e pesquisador da Embrapa
Evento realizado em Belo Horizonte reuniu os principais atores do setor cafeeiro do Brasil e do mundo
Evento contará com palestras de José Roberto Mendonça de Barros, Angélica Salado, Guilherme Morya, entre outros
Realizado em Rondônia, o ganhador teve seu café adquirido por R$ 3 mil a saca e mais R$ 25 mil de prêmio em dinheiro
O evento será realizado no Coletivo Café, com uma programação especial voltada para o setor, o evento acontecerá das 8h às 20h.
Controle de tempo, limpeza e organização da bancada e toque pessoal serão itens avaliados para definir o vencedor
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