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Durante a Paris Coffee Show, diretor-geral da entidade destacou a organização do setor nacional e suas responsabilidades ambiental, social e econômica
Publicação é gratuita. Cafeicultura na região das Matas de Minas é predominantemente de base familiar
Bruno Varella traça uma análise sobre as limitações ao longo das instituições
A utilização do mais comum dos inseticidas clorados e congêneres, após duas décadas de esforço visando seu banimento, consubstancia-se em relevante dilema atual. Por Celso Luís Rodrigues Vegro e Francisco Alberto Pino.
Tentando enxergar o invisível. Por Marco Antonio Jacob.
Diante das altas volatilidades dos últimos 60 dias, que correspondem a US$ 53,00 por saca, é necessário relembrarmos o que ocorria nos cenários do mercado de café antes da anomalia climática ocorrida no primeiro trimestre de 2014.
As doenças cardiovasculares (DCV) são ainda a principal causa de morte nos países industrializados. Estima-se que nos Estados Unidos mais de um milhão de pessoas morram anualmente devido a problemas cardiovasculares. A depressão é um fator independente de risco cardiovascular para homens e estudos modernos avaliam o papel protetor de medicamentos antidepressivos e hábitos alimentares. O consumo diário de doses moderadas (três a quatro xícaras ao dia) de café torrado adequadamente (café funcional nutracêutico) pode ser benéfico na prevenção da depressão/DCV por conter, em quantidades superiores às de cafeína (1-2%), compostos quinídeos derivados dos ácidos clorogênicos (2-4%) com ação antioxidante, além de potente ação antagonista opióide (tipo naltrexona) e efeito inibidor da recaptação de adenosina (tipo dipiridamole).
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