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21 resultados para "martinelli"

13/11/2012

Incaper é homenageado na comemoração dos 100 anos do conilon no ES

Homenagem ocorreu em solenidade desta segunda-feira (12), ocasião em que a importância da atuação do Incaper para o desenvolvimento da cafeicultura no Espírito Santo foi destacada. "Trabalhando debaixo de sol e chuva, nossos cafeicultores ajudam a fazer do Espírito Santo uma referência mundial quando o assunto é o café conilon", afirmou o diretor-executivo do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural - Incaper, relembrando o papel fundamental dos produtores da região.

19/05/2011

Despolpamento valoriza verdes, boias e robusta

No processo de produção de cafés de qualidade, o cafeicultor brasileiro encontrou um forte aliado na máquina de descascamento. Ela é hoje amplamente usada no país para o despolpamento do grão cereja da variedade arábica, o que permite otimizar o manejo e, principalmente, ajuda a elevar a qualidade da bebida. Agora, o equipamento também está sendo aplicado no processamento de grãos verdes e boias, assim como no robusta maduro, todos pouco valorizados pelo mercado até então.

15/02/2011

1º Encontro Estadual do Conilon Descascado

Estimular o produtor a melhorar a qualidade de seu café contribuindo para o surgimento e valorização do mercado do conilon descascado, este é o objetivo do Iº Encontro Estadual do Conilon Descascado que aocntecerá no dia 02 de março em Santa Tereza/ES. Serão depoimentos de produtores e associações que já fazem a operação de pós colheita descascando os grãos, palestras com especialistas de renome nacional na área, além do lançamento do prêmio Pio Corteletti de qualidade do café (conilon e arábica).

12/08/2009

Um café com a marca da ousadia

Comprovou-se as características organolépticas do café conilon com notas na escala sensorial da ABIC que ultrapassaram a escala 8, inserindo o conilon na classificação de café gourmet. O setor de produção do café conilon não teme o futuro, está convencido do enorme espaço já conquistado e pretende caminhar para a conquista de horizontes ainda mais amplos. A falácia de que se consegue produzir conilon a baixo custo é um atestado inequívoco de desconhecimento do setor.