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55 resultados para "manuseio"

01/09/2009

BA: Assocafé discute produção de café com qualidade

Em encontro promovido pela Associação dos Produtores de Café da Bahia (Assocafé) em Vitória da Conquista/BA, cerca de 80 participantes, entre agricultores e técnicos rurais, tiveram a oportunidade de observar o funcionamento dos equipamentos desenvolvidos por pesquisadores que podem ser utilizados na fazenda (terreiro, secador, secadores adaptados, fornalhas), além das boas práticas de higiene no preparo do café cereja descascado.

04/10/2007

Curso em Curitiba ensina práticas iniciais de barismo

Nos dias 8, 9 e 10 de outubro, a consultora em cafés especiais Ana Argenta e a barista Simoni Yamaguty, uma das três vencedoras do 4º Campeonato Regional de Baristas, promovem o Curso de Barista Nível I, no Excelentíssimo Café e Happy Hour, no bairro Ahú, Curitiba, PR. O curso inclui aulas teóricas sobre cultivo, produção, torra e a profissão de barista, e práticas, em que os alunos aprenderão a fazer itens da cafeteria mundial - tais como espresso, vaporização do leite, capuccino em padrões de competição, machiatto, café latte e manuseio dos equipamentos.