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Confirmada a participação do Polo de Excelência do Café na 6ª edição da INOVATEC - Feira de Inovação Tecnológica, de 5 a 8 de outubro, no Expominas, em Belo Horizonte. O evento promove a articulação entre pesquisadores, empresários e agentes do governo, tendo os Estados Unidos como país âncora para o compartilhamento de experiências em ciência, tecnologia e inovação.
Pesquisa do Instituto Agronômico (IAC), de Campinas, demonstrou o potencial de uma substância extraída do óleo do grão do café, o caveol, capaz de bloquear raios ultravioleta. O uso da substância não se restringe à aplicação na pele e pode ser aproveitada em qualquer tipo de equipamento que necessite de proteção conta a radiação solar.
O estímulo à inovação como forma de agregar valor aos produtos foi um dos temas debatidos durante o Congresso Empresarial de Inovação, promovido pela Federação das Indústrias de Minas Gerais (Fiemg) dentro da programação da Inovatec. No primeiro dia do evento, o café foi tema do painel de inovação ao alcance das empresas. O café esteve presente nas palestras de Alessandro Deserti, professor do Politécnico de Milano; Pedro Veloso, sócio-proprietário do Café Fino Grão e Vanessa Vilela, empresária da Kapeh Cosméticos.
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