Grau Brix é tema de curso para produtores de Monte Santo de Minas (MG)
Com a medição do grau de brix é possível determinar o momento ideal de iniciar a colheita em cada talhão
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Com a medição do grau de brix é possível determinar o momento ideal de iniciar a colheita em cada talhão
A agência de classificação de risco Fitch Ratings anunciou nesta quinta-feira, 29, que elevou o Brasil à condição de grau de investimento, como fez recentemente a Standard & Poor´s, outra agência externa de classificação. Isso significa que o Brasil passa a ser considerado bom pagador de suas dívidas e confiável para receber investimentos externos. Segundo a Fitch, o país "reduziu fortemente sua vulnerabilidade a choques externos e cambiais, controlou a estabilidade macroeconômica e aumentou as projeções de crescimento de médio prazo".
Mesmo com expectativa de uma colheita brasileira histórica em 2026/27, participantes do Seminário Internacional do Café em Santos apontam estoques baixos, avanço do consumo, riscos climáticos e instabilidade global como fatores que mantêm elevado o grau de incerteza no setor
A certeza só vem com sete dias de antecedência, quando a confiabilidade da previsão (inclusive quantitativa) é bastante alta. Em geral, as previsões variam dependendo do modelo analisado e até mesmo do dia analisado.
As agências internacionais de classificação de risco do investimento em países emergentes vêm rebaixando progressivamente o número de pontos base para as aplicações em títulos brasileiros. Além do mercado acionário, principal interesse dos gestores das carteiras, aparecem os títulos em commodities com destaque, na BM&F, para o café arábica e o boi gordo.
Ferramenta foi desenvolvida em parceria com o Centro Nacional de Treinamento em Armazenagem (Centreinar) e considera grau de impureza, umidade e quebra técnica
Os principais fatores destacados pelas agências de classificação, na avaliação de um País, relacionam o crescimento do PIB (Produto Interno Bruto), a estrutura de arrecadação do governo local, a política de gastos públicos, as contas externas e o nível de endividamento da região em questão. A reação da Bolsa de Valores de São Paulo foi imediata. Instantes após o anúncio, o Índice Bovespa disparou de alta de 1,50% para valorização de 6,33% em seu fechamento, maior variação percentual positiva desde outubro de 2002 e com recorde histórico de pontos.
O uso do grau brix na produção de cafés especiais
Uma das grandes tragédias da atual crise resulta justamente dos erros de cálculo resultantes dessa dependência da "caneta". Quantas empresas não se expuseram a um grau maior de endividamento do que o nível saudável em condições normais, apenas porque "incentivos" irrealistas assim o estimularam? Por Bruno Varella Miranda, mestre em Administração pela USP e doutorando em Economia Agrícola pela Universidade de Missouri - Columbia.
O mercado cafeeiro vem apresentando tendência crescente de buscar meios para reconhecer, valorizar e promover a qualidade do café, incluindo também aspectos importantes no que diz respeito à sustentabilidade da produção e certificação dos cafés. Paralelamente à valorização dos cafés de qualidade superior, esta demanda deve aliar competitividade por meio da diferenciação dos sistemas de produção e do produto, redução de custos de produção via elevação de produtividade e adoção de tecnologias pré e pós-colheita apropriadas à realidade regional. Nesta linha de raciocínio, o artigo pretende discutir a influência da gestão de qualidade sobre o mercado cafeeiro. Por último, são propostos itens para debate e esclarecimento, via leitor, envolvendo o tema.
A possível elevação das temperaturas afetaria naturalmente as regiões produtoras de café, mas talvez uma migração para outras áreas ou estados não ocorresse tão dramaticamente. A saída seria o investimento do setor privado e governo em pesquisas, novas tecnologias e métodos de cultivo que fizessem frente a estas alterações no clima. Assim, o café sofreria menores mudanças na sua atual geografia.
Com base no aquecimento global previsto para os próximos anos, o Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC), elaborado pela Embrapa e Cepagri, simula que, se a temperatura subir 3 graus, a cafeicultura perderá 60% de áreas potenciais de cultivo e, com um aumento de 5,8 graus, a perda será de 92%.
Segundo alguns estudos, a adubação com esse produto diminuir o grau de infestação do nematoide.
O café comercializado no Estado de Minas Gerais deverá trazer a informação, obrigatoriamente, nos rótulos de suas embalagens das espécies vegetais que compõem o produto e também o grau de impurezas. É o que determina o PL (Projeto de Lei) 4.703/13, do deputado Mário Henrique Caixa (PCdoB), que recebeu parecer favorável da Comissão de Defesa do Consumidor e do Contribuinte da ALMG (Assembleia Legislativa de Minas Gerais), na quarta-feira.
Pesquisadores da faculdade de Tecnologias da Universidade Tecnológica de Pereira (Risaralda, Colômbia), estão desenvolvendo um sistema de medição instantânea da umidade do café. O dispositivo, adaptado aos silos ou locais de secagem do grão, deve calcular o valor exato da umidade presente no mesmo. Esse instrumento de medição permitirá que os cafeicultores regulem e mantenham o grau ideal de umidade do café, que é um valor entre 10 e 12%.
O Ministério Público Estadual (MPE) de Ribeirão Preto autuou em R$ 84 mil a empresa Morsi Torrefação e Moagem de Café, cujo nome fantasia é Café Fazenda, de Ribeirão, pelo alto grau de impureza encontrado no café nos anos de 2006 e 2007. Outra multa deve ser aplicada, ainda sem data definida, pelo grau de impureza irregular detectado no ano passado.
País exporta 95% da produção, e sofre impacto do marcado global
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Regulamentação de lei de 2000, que permite fiscalização e retirada de cafés fraudados, também dá prazo para ajuste de informações em rótulos
Referência mundial em pós-colheita de cafés especiais, Flávio Borém leva ciência ao cultivo do grão
A Agricultura de Precisão é um conjunto de técnicas que buscam aumentar a sustentabilidade do sistema produtivo, reduzindo desperdícios e minimizando impactos
As indústrias de defensivos continuam aumentando sua participação no financiamento do agronegócio utilizando um sistema conhecido como "barter. "Esse é um modelo que todos ganham. O produtor porque sabe quanto vai pagar e foge do risco das oscilações de preço; a indústria, porque consegue reduzir seu grau de inadimplência; e a trading porque consegue concentrar em uma única compra a produção equivalente a vários produtores", afirma Gerhard Bohne, diretor de operações de negócios Brasil da Bayer CropScience.
Estudo realizado pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo (Cena/USP) indica que os cafezais do Brasil têm um baixo grau de emissão de gases de efeito estufa (GEE). De acordo com Carlos Clemente Cerri, pesquisador do Cena responsável pelo estudo, apesar de o nível de emissões da cafeicultura ser baixo, ele disse ser possível reduzir os volumes para patamares ainda menores e até mesmo neutralizar as emissões.
A nova classe média, ou classe C, está ocupando seu espaço no crescimento do País com uma capacidade de consumo que a aproxima dos grupos de maior renda, mas com um grau de endividamento que a faz muito mais semelhante à classe D.