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Por Eduardo Cesar Silva, doutorando em administração pela Ufla, tecnólogo em cafeicultura pelo IF Sul de Minas e coordenador do Bureau de Inteligência Competitiva do Café.
Prepare-se! Entre os dias 10 e 12 de abril acontece a Brasil Certificado. Serão três dias na companhia de líderes, formadores de opinião e empresas comprometidas com a sustentabilidade e com a certificação socioambiental. Experiências reconhecidas internacionalmente por tornarem as cadeias produtivas mais sustentáveis serão abordadas durante a 5ª edição da Brasil Certificado.
A Cooxupé, cooperativa de café com mais de 11 mil cooperados e com sede em Guaxupé/MG, foi mais uma vez reconhecida no Prêmio LIDE de Agronegócios, projeto realizado pelo Grupo de Líderes Empresariais (LIDE), presidido por João Doria Jr., e pelo LIDE Agronegócios, liderado por Roberto Rodrigues.
Promovido na Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (FICAFÉ), que teve ocorreu semana passada, o 1º Encontro de Q-Graders teve como objetivo divulgar e apresentar as características peculiares dos cafés especiais e certificados da região. Os Q-Graders são especialistas do café que podem ser comparados a enólogos, no universo do vinho.
Em evento realizado em Muzambinho/MG na última segunda-feira (29), mais de 50 produtores de renome do Sul de Minas e da Mogiana paulista, além de instituições representativas da cadeia do café na região, prestigiaram o Lançamento do Selo de Certificação ID, que proporciona oportunidades aos cafeicultores de exportarem para San Marino e agregarem valor a seus cafés no continente europeu.
Aproveitando que o café ocupa cada vez maior espaço no mundo da gastronomia, a ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café participará da quarta edição do Paladar - Cozinha do Brasil, que será promovido de sexta a domingo (29 a 31/07) no Grand Hyatt São Paulo. Durante o evento, que reúne chefs, cozinheiros, quituteiros, formadores de opinião e experts variados, a entidade vai lançar a confraria 'Amigos do Café' e promover o Programa de Qualidade do Café (PQC), que certifica os produtos nas categorias Tradicional, Superior e Gourmet.
A primeira etapa da participação da Embrapa Café no Programa Café Seguro já tem saldo bastante positivo. De janeiro a junho, cerca de 2 mil pessoas - entre extensionistas, produtores, multiplicadores e formadores de opinião - participaram de vinte eventos da campanha de conscientização e orientação nos estados de Minas Gerais (regiões Sul, Cerrado e Zona da Mata) São Paulo e Paraná. Somando com as ações do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil - Cecafé e da Cooperativa Regional de Cafeicultores de Guaxupé - Cooxupé são por volta de 10 mil pessoas sensibilizadas.
O espírito aventureiro, desbravador, guerreiro, conquistador, de caráter, justiça e personalidade são atributos que nos foram herdados. Mas, onde estariam estes atributos? Será que nos esquecemos do essencial e estamos, na maioria, a preocupar apenas com as heranças materiais, fruto estas de todas as conquistas árduas porque tanto lutaram nossos antepassados?
O 13º Simpósio de Cafeicultura de Montanha é o mais importante evento do setor cafeeiro realizado na região da Vertente Ocidental do Caparaó, em Minas Gerais, organizado pela Associação Comercial, Industrial e Agronegócios de Manhuaçu (ACIAM) e diversos parceiros.
O novo mundo do café está mudando e as exigências por qualidade, sustentabilidade, originalidade são crescentes. Foi com essa percepção que a Região do Cerrado investiu e trabalhou para mudar sua marca acompanhando as tendências do mercado. "Café de Atitude é um jeito de pensar, de agir, de influenciar os produtores, produzir cafés éticos, e mais", comenta Paulo Vischi, diretor de estratégia da Be Consulting, empresa de consultoria de gestão e inovação responsável pelo projeto de branding da região.
O Seminário Internacional DNA Café, que aconteceu nos dias 09 e 10 de setembro paralelamente ao 8° Espaço Café Brasil - feira internacional do café - teve em sua programação grandes nomes do mercado, formadores de opinião em diversos setores que abrangem a cadeia de café.
O Seminário Internacional DNA Café, que acontecerá dia 04 de outubro paralelamente ao 7° Espaço Café Brasil tem em sua programação formadores de opinião em diversos setores que abrangem a cadeia de café. Para entender melhor a dinâmica do seminário e seus propósitos, o CaféPoint entrevistou a diretora do evento, Mariana Proença, da Café Editora, empresa realizadora do Espaço Café Brasil.
Evento nos dias 19 e 20 reúne programação técnica, premiação regional e competição nacional de provadores
As indicações geográficas, frutos de décadas de construção coletiva, enfrentam seu maior teste: sobreviver ao próprio sucesso
Conselheiros aprovaram por unanimidade a execução do orçamento de 2022 e elegeram o superintendente do Grupo Tristão como presidente de Cecafé
Conselho Nacional do Café (CNC) acompanhará de forma remota e apoia a atuação da embaixada brasileira no evento
Associação realizou curso de capacitação de IC Graders, que formou provadores com base na metodologia global de análise sensorial do produto
Empresas nacionais realizaram contatos comerciais nas reuniões de negócios e sessões de cupping realizadas no estande brasileiro dentro da Cafe Show Seoul 2022
Apresentada no primeiro dia de evento, metodologia é descritiva e avalia a intensidade de características presentes no café solúvel
Estudo possibilita identificar quais cafés são mais indicados para determinado momento e uso, como com leite, em cappuccinos, drinks, na culinária ou puro
A Abigail Coffee Company, uma cafeteria que oferece experiência em cafés especiais, realizará a segunda edição do Barista Day, na cidade de Campinas
Ações evidenciam respeito a critérios ESG e qualidade dos cafés nacionais em um dos principais compradores dos grãos brasileiros
Na reunião de ontem do CDPM/Café (Comitê Diretor de Promoção e Marketing do Café), foi aprovada uma ação proposta pelo CNC (Conselho Nacional do Café), a qual visa trazer potenciais compradores e formadores de opinião das várias regiões mundiais para verem em que condições são produzidos os cafés brasileiros. Trata-se do Projeto Comprador, que será executado ao longo do FestCafé - International Coffee Meeting.
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