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35 resultados para "experts"

27/07/2011

ABIC promove programas de qualidade no evento Paladar

Aproveitando que o café ocupa cada vez maior espaço no mundo da gastronomia, a ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café participará da quarta edição do Paladar - Cozinha do Brasil, que será promovido de sexta a domingo (29 a 31/07) no Grand Hyatt São Paulo. Durante o evento, que reúne chefs, cozinheiros, quituteiros, formadores de opinião e experts variados, a entidade vai lançar a confraria 'Amigos do Café' e promover o Programa de Qualidade do Café (PQC), que certifica os produtos nas categorias Tradicional, Superior e Gourmet.

02/03/2010

BA: 11º Agrocafé promoverá curso para baristas no dia 10 de março

O curso de barista um dos mais aguardados do 11º Simpósio Nacional do Agronegócio Café (Agrocafé), que acontece de 08 a 10 de março na capital baiana, será realizado no Hotel Pestana, no <b>dia 10 de março, das 8h às 12h.</b> Três experts vão ministrar a aula, que incluirá técnicas de extração de café espresso, técnicas de preparo de cappuccino, instruções sobre preparo de diferentes drinques e aspectos da história do café.

03/08/2009

E a função social da propriedade?

A propriedade deve cumprir sua função social, é o que diz a Constituição Federal. Isto quer dizer que além de beneficiar os que nela trabalham a propriedade deve também beneficiar o outro, a sociedade. O produtor rural em razão da atividade que exerce deve ser estimado e como tal defendido pelo Estado como um promotor do bem-comum, posto que quando empreende não o faz somente o seu próprio bem-estar, para também para o bem-estar da coletividade.

03/11/2009

Edição traz metodologia sobre como harmonizar cafés

Como no vinho, hoje fala-se no "universo café" em varietais, grands crus, em sensações aromáticas e gustativas. Acaba de chegar às mãos de sommeliers e chefs de cozinha brasileiros o "Coffee codex", uma brochura lançada na Europa no início do ano e assinada por dois experts italianos. A edição tem por objetivo criar uma metodologia que abra as portas da percepção para a harmonização de cafés com água, chocolate, destilados e licores.

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