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16 resultados para "excelence"

02/05/2012

Definidas as datas para concursos e leilões do Cup of Excellence no Brasil

Muito aguardados por importadores, torrefadores e cafeterias de todo o mundo, os dois concursos de qualidade para cafés especiais do Brasil e os respectivos leilões dos vencedores tiveram suas datas definidas pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês), organizadora dos certames em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e a <i>Alliance for Coffee Excelence</i> (ACE).

16/11/2010

11º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil 2010: 47 lotes vão à fase internacional

O Júri Nacional, com a auditoria da BCS Öko-Garantie - Brasil, concluiu os trabalhos de classificação dos cafés que irão à fase internacional do 11º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil - Cup of Excellence 2010. Foram selecionadas, com base em tipo, cor, aspecto, umidade, defeitos e principalmente qualidade de bebida, 47 amostras que tiveram nota superior a 84 pontos (escala de 0 a 100) na tabela de classificação do Cup of Excellence.

16/11/2009

Bahia vence Cup of Excellence 2009

O lote do produtor Cândido Vladimir Ladeia Rosa, da Fazenda Ouro Verde, localizada no município baiano de Piatã, na Chapa Diamantina, foi o campeão do 10º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil - Prêmio Cup of Excellence, com nota de 91,08 pontos do Júri Internacional. Em 2º lugar, com a nota 90,83 pontos, ficou o lote de Paulo Sérgio Noronha Barleta, da Fazenda Sant'Ana, localizada na cidade mineira de Olímpio Noronha, na região Sul de Minas. Em 3º lugar, com 89,42 pontos, ficou o lote de Homero Teixeira de Macedo Junior, da Fazenda Recreio, localizada em São Sebastião da Grama, região da Mogiana paulista.

06/08/2009

Entrevista: Léo Moço, um barista apaixonado por café

"É um processo educativo do consumidor de café: fazê-los diferenciar os diversos tipos de cafés. O consumidor ainda está pouco acostumado com o conceito de café gourmet. Ele ainda não sabe o que é isso, ao passo que a profissão de barista, relativamente nova, vem ganhando maior reconhecimento. Na Dinamarca, por exemplo, nosso trabalho é mais difundido, os baristas trabalham apenas 6h para poderem estudar no restante do tempo", conta.

31/07/2008

Terminam dia 4 inscrições para Seminário sobre Café Gourmet

Termina na próxima segunda-feira, 4 de agosto, o prazo de inscrições para o seminário "Cafés Gourmet - Regiões Produtoras e Equipamentos para Torrefação", que será realizado dia 14 de agosto, das 9h30 às 17h30, no Sindicato da Indústria de Café de São Paulo, na capital. O evento é uma promoção conjunta do CPC - Centro de Preparação de Café, do Sindicafé-SP e do CCQ - Círculo do Café de Qualidade, da ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café.

16/07/2008

Abertas as inscrições para Seminário sobre Café Gourmet

Estão abertas até dia 4 de agosto as inscrições para o seminário "Cafés Gourmet - Regiões Produtoras e Equipamentos para Torrefação", que será realizado no dia 14 de agosto, das 9h30 às 17h30, no Sindicato da Indústria de Café de São Paulo, na capital. O evento é uma promoção conjunta do CPC - Centro de Preparação de Café, do Sindicafé-SP e do CCQ - Círculo do Café de Qualidade, da ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café.