6 resultados para "estraga"
Em meio à expansão do consumo mundial de café, o Paraná, que já foi o maior produtor nacional, perde área, produção e qualidade do grão. De acordo com especialistas do mercado, o descrédito da cafeicultura ainda está relacionado ao trauma de 37 anos atrás, quando ocorreu a "geada negra" de 1975 . Naquele ano, o evento climático praticamente erradicou as plantações do Paraná.
Os pesquisadores analisaram o impacto que as mudanças climáticas já estão causando na produção de grãos de café
Segundo estudiosos, mais de 850 compostos - lipídios (gorduras e óleos), proteínas, açúcares, ácidos e minerais, entre outras substâncias do café - são responsáveis pelo caráter da bebida. Esta seria a explicação, segundo o autor Daniel Telles Marques, de que o café moído na hora tem mesmo mais qualidade.
O líquido extraído do grão de café tem um sabor cheio de personalidade. Nas cafeterias gourmet, que cresceram em ritmo acelerado no Brasil nos últimos anos, os baristas esmeram-se para conseguir o equilíbrio perfeito entre dose, temperatura da água, tempo de extração da bebida, pressão, distribuição no porta-filtro (onde o pó é colocado, antes de ir para a máquina de espresso)... são muitos os detalhes que devem ser levados em conta.
Rondônia tem uma área plantada de café conilon de cerca de 160 mil hectares, o que confere ao estado o status de segundo maior produtor desta variedade no país, perdendo apenas para o Espírito Santo. Para este ano, estima-se que a produção seja de 1,6 milhão de sacas, mas as chuvas têm atrasado a colheita. Muitos grãos ainda estão verdes, e apenas as variedades precoces estão sendo colhidas.
Acionista majoritária da exportadora Porto de Santos Comércio e Exportação Ltda., a Illycaffè pretende transformar a empresa em um centro de preparo do café verde para ser exportado para Itália. A idéia é construir uma base de armazenagem, com máquinas eletrônicas, que permita embarcar a commodity sem nenhum defeito.
MilkPoint Ventures 
MilkPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Monitor 
MapLeite