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A Selecta Série M separa o café colhido por cor permitindo que os grãos vão para o terreiro ou para a secadora no mesmo grau de maturação proporcionando secagem mais uniforme, valorizando seu café que já estará selecionado, podendo ser seco como cereja natural ou descascado.

Embrapa Café divulga matéria em que destaca a tendência promissora do mercado de cafés especiais - que já é realidade economicamente sustentável para alguns cafeicultores nacionais - seus requisitos básicos de produção e características que os distinguem em valor dos demais grãos comerciais.

A falácia do guarda chuva

postado em 08/04/2013

Após enviar semana passada artigo, com repercussões interessantes, oferecendo sugestões de estratégias comerciais e cobrando atitudes dos representantes do setor, o leitor e profissional do café Marco Antonio Jacob renova seu arsenal de ideias para o mercado em novo texto, explorando a relação custo de produção - preço de venda aos cafés grão cru. Confira

Sistema de Limpeza de Águas Residuárias é constituído de caixas e peneiras que associam os processos de decantação e peneiramento.

Carlos Melles é Presidente da Cooparaiso há 25 anos, Deputado Federal (licenciado), exercendo o quinto mandato consecutivo. É presidente de honra do Conselho Nacional do Café (CNC) e da Frente Parlamentar do Cooperativismo (Frencoop) idealizou em 1996 o Conselho Deliberativo da Política Cafeeira (CDPC). Melles exibe no presente texto o contexto dramático da cafeicultura e aborda soluções propostas.

Confira entrevista em que o diretor-geral do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil - Cecafé, Guilherme Braga, discorre sobre os diversos fatores de influência, atuais e futuros, na quantidade e qualidade das exportações do grão nacional.

Os benefícios à saúde humana promovidos pela bebida são um dos temas em discussão no Agrocafé 2013, a ser realizado de 11 a 13 de março, no Hotel Bahia Othon Palace, em Salvador/BA. Evento reunirá em torno de mil participantes de todos os segmentos da cadeia produtiva do agronegócio café, além de pesquisadores e estudantes. O Simpósio é uma realização da Associação de Produtores de Café da Bahia - Assocafé, Federação da Agricultura do Estado da Bahia - Faeb, e Centro do Comércio de Café da Bahia.

O novo mundo do café

postado em 06/02/2013

Em novo artigo ao CaféPoint, Paulo Henrique Leme analisa os principais fatores atuais influenciadores de preço e consumo do café e entende que na safra 2012/13 "os paradigmas foram quebrados". PH sugere caminhos à cadeia nacional do café, para que o país não perca a oportunidade de consolidar no mercado diferenciais de valores que emergem, ainda que potencialmente, dos Cafés do Brasil.

O novo mundo do café

postado em 05/02/2013

Certo ou errado, sonhos ou pesadelos, o fato é que existe um "novo mundo do café", e precisamos nos adequar à sua estrutura para mudar seus rumos novamente.

A cafeicultura tem um peso histórico e cultural significativo nesta região. Segundo setor local, estas características são pouco exploradas, considerando a arquitetura, a ferrovia Mogiana com suas estações urbanas e rurais ainda presentes e o aspecto cultural com influência dos períodos escravagista e imigração italiana. Soma-se a isso uma produção significativa de café arábica (10.000 ha).

Espécie do grão, cor da torra e altitude são informações básicas na hora de comprar um bom café. O Ateliê do Café, do grupo Daterra, foi além e desenvolveu produto próprio intitulado "Kit Connoisseur", que incluiu o tipo de secagem pela qual passaram os grãos antes da torra.

O consultor de qualidade em café, Ensei Neto, explica a grande diferença entre grãos de cafés em que se manteve a qualidade em seus processos de colheita e pós-colheita e aqueles que passaram por menor sorte, sob a ótica da saúde. Café dá gastrite? Se for um café 'Rio', 'Riozona ou 'Riado', representantes dos piores graos 'na praça' e comumente ofertados no mercado interno, sim.

Naufrágio Orgânico

postado em 15/01/2013

O que haveria de distorcido no agronegócio café orgânico? Quais razões poderiam explicar a diminuição da demanda relativa pelo grão brasileiro, ou melhor, que elementos subtrairiam competitividade dos sistemas de produção orgânica? Celso Luis R. Vegro e Eduardo Heron Santos analisam o mercado deste perfil de café diferenciado, cujo potencial mostra-se pouco explorado pela cafeicultura nacional.

Mineiros conquistam o primeiro lugar no concurso e nas três categorias do certame: Cereja Descascado, Natural e Microlote. Os cafés campeões e os demais lotes finalistas poderão ser adquiridos pelas indústrias, cafeterias e restaurantes em leilão que vai até 17 de janeiro. Preço mínimo inicial por cada saca vencedora é de R$561,00.

Foram revelados na última quinta-feira (20/12), em Carmo de Minas (MG), os lotes vencedores do 1º Concurso de Qualidade de Café - Cocarive.

A Câmara Setorial de Café e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócio da Secretaria de Agricultura e Abastacimento do Estado de São Paulo - CODEAGRO convidam para lançamento da 10°Edição Especial dos Melhores Cafés de São Paulo, que ocorrerá nesta quarta-feira, dia 19/12, em São Paulo-SP. Confira mais detalhes

9º Concurso de Cafés do Governo de Minas recebeu 1.428 amostras de cafés. Para o secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Elmiro Nascimento, os resultados do concurso refletem o estágio alcançado pela atividade no Estado. "Respondemos atualmente por 26 milhões de sacas/ano, volume equivalente a 51,8% da safra brasileira e 18% da produção mundial. E nossos cafés têm qualidade crescente, reconhecida no mundo inteiro", ressalta.

Cafeicultores de todas as regiões do Espírito Santo enviaram amostras para participar do concurso. Ao todo, foram avaliadas 400 amostras de 40 municípios capixabas, organizadas nas categorias 'Conilon Natural' e 'Cereja Descascado'.

Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), por meio da Emater-MG e em parceria com instituições públicas e privadas, realiza, na próxima terça-feira (11), a solenidade de premiação do 9º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais. Na edição deste ano, 1.428 amostras de cafés foram inscritas.

6° Concurso Coocafé Qualidade Regional contou com aproximadamente 400 pessoas e tem despertado cada vez mais a atenção dos cooperados e importantes instituições e personalidades da cadeia produtiva da região; distribuiu mais de R$40 mil em prêmios e teve saca de café arrematada por R$2.500.

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Cotações

Tipo de café e região
Tipo de café e região Fechamento Var.
Arábica - Indicador diário à vista (SP) 298,56 -R$ 2,15
Conilon - Indicador diário à vista (ES) 251,39 -R$ 1,81
por saca 60,5 kg
Cotações ICE Futures - Nova York
Contrato Fech. US$ Var. R$
Mai / 13 136,90 -110 368,50
Jul / 13 139,10 -75 374,42
U$ cnt / Lb - R$ / saca 60 kg (contrato C)
Cotações BM&F Bovespa
Contrato Fech. US$ Var. Contratos em aberto
Mai / 13 160,20 0 2
Jul / 13 163,05 0 0
por saca 60,5 kg
Cotações Londres (LIFFE)
Contrato Fech. US$ Var. Equivalente R$/saca²
Mai / 13 2007 -9 245,03
Jul / 13 2037 -9 248,69
por tonelada - café robusta

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