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Artigos e notícias

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A âncora reversa dos preços

postado em 13/12/2011

A trajetória das cotações das commodities agrícolas é, reconhecidamente, portadora de ciclos. O ciclo do café ocorre desde que esse negócio passou a contar com compilações de estatísticas sobre a evolução de seus preços que originalmente era referenciada na cotação da onça de ouro. Considerando o período mais recente, pós plano real, o ciclo do café teve seu máximo em 1997 para somente retomar tais máximas nominais em 2011.

Neste breve relato, conto um pouco da estória dos cafeicultores do Oeste da Bahia. Um xícara se faz com grãos de qualidade, mas poucos são os consumidores que conhecem a verdadeira estória destes grãos!

Num contexto de baixíssimos estoques de arábicas finos, problemas climáticos na América Central e uma Colômbia ainda em processo de reestruturação de seu parque cafeeiro, todos os olhos se voltam para o tamanho da próxima safra brasileira. Fontes "altistas" alardeiam que será a maior safra já vista. As "baixistas" alertam para os problemas climáticos ocorridos no último período seco (maio/setembro).

Há motivos para preocupação?

postado em 15/05/2012

A atmosfera apocalíptica que vez ou outra acompanha as notícias sobre a conjuntura econômica internacional não combina com as projeções para as cotações do café no longo prazo. Ou, pelo menos, não deveriam combinar. É bem verdade que a aversão ao risco é inimiga dos preços do produto, ao diminuir o apetite dos investidores para a exposição no mercado financeiro.

Para que um cafezal se mantenha sadio, é necessário que o cafeicultor fique atento a muitos fatores que podem afetar a produção como, por exemplo, a nutrição, o clima e o controle de pragas e doenças. Para falar sobre esse assunto, André Guarçoni Martins concedeu uma entrevista ao CafePoint

Para o mercado, duas são as espécies de café com importância econômica: Coffea arabica e Coffea canephora. São ainda plantadas em pequena escala as espécies liberica, na África e Índia, e a racemosa, na África. Cada tipo de grão tem o seu papel no vasto mundo do café. A arte de combinar os diferentes atributos de diferentes grãos permite oferecer experiências que podem ser inesquecíveis.

Somos movidos pelas sensações que as experiências nos proporcionam, buscando repetir aquelas que nos deram boas lembranças. O café assumiu posição de bebida que deve ser degustada, levando a muito mais do que um simples ato de beber, tornando-se uma completa experiência sensorial para os iniciados. Em resumo: tudo é experiência, são sensações percebidas. Quem experimenta pela primeira vez um excelente café, vira fã.

É de se esperar que os grãos de café apresentem, na xícara, resultados diferentes a cada ano. Tais sutilezas de qualidade podem ser empregadas como estratégia para provocar o maior interesse do consumidor sobre as safras de café. As sofisticações conceituais devem ser adicionadas com o objetivo de estimular e promover o maior consumo através de maior conhecimento e informação, permitindo gradativamente agregar maior valor ao produto.

Uma questão de paladar...

postado em 30/06/2009

Muitas pessoas ainda não se adaptaram ao espresso, considerando-o "muito forte", ao mesmo tempo em que os defensores do serviço originário da Itália o colocam como "o melhor serviço de café". A questão é bastante delicada, uma vez que não existe nada que seja absolutamente muito bom ou muito ruim. A percepção do que é "o melhor" é sempre algo muito pessoal e isso não pode ser imposto.

Da lavoura até a xícara, como se sabe, há um longo caminho que as sementes do cafeeiro tem de percorrer. O princípio dessa saga é a seleção do que vai ser plantado. Parece coisa simples, porém existem muitas perguntas que tem de ser respondidas antes da escolha da variedade se tornar definitiva. Não existem receitas prontas para as coisas da Natureza e dos Homens. Cada caso é um caso.

Pela repercussão na imprensa, está claro que o tema da oferta de alimentos está ganhando um novo status. Os artigos recentes publicados por Marcos Jank, Lester Brown e pelo ex-ministro Roberto Rodrigues mostram que o tema pode ser abordado a partir de diferentes perspectivas. As três manifestações, no entanto, cada uma à sua maneira, indicam a mesma origem para a elevação dos preços internacionais: a demanda por alimentos e produtos agropecuários vem crescendo com vigor nos últimos anos e a oferta - também porque acontecem eventos climáticos que a compromete em partes do mundo - não tem sido suficiente para repor estoques mundiais. O mercado identifica essa situação, empurrando os preços para cima.

A observação da Natureza sempre nos leva a uma série de reflexões sobre a condição humana. O clima, talvez mais alterado hoje por conta do impacto que o Homem tem imposto por suas atividades de exploração das riquezas naturais ou mesmo pelas suas criações, como as cidades e as indústrias. Como contraponto, a Natureza tenta promover seus ajustes, porém os resultados podem levar a uma nova condição. A escolha dos processos de produção é decorrência do domínio técnico, da disponibilidade dos recursos e do conhecimento das características locais. É por isso que é quase sempre necessária uma adaptação de uma tecnologia ou serviço qualquer quando aplicados em novo local.

Como já vinha sendo informado através das previsões de tempo, as regiões produtoras de café do Brasil receberiam chuvas na segunda quinzena de setembro (16 a 30/10). Com isso, as cotações do arábica no mercado interno acumularam quedas. O Indicador Cepea/Esalq registrou baixa acumulada de R$ 14,26/saca, sendo cotado a R$ 318,8/saca na última quarta-feira (30). Problemas futuro com o clima no Brasil e nos demais países produtores colaboram para que os preços voltem a subir e para que o mercado fique firme novamente.

O cenário do mercado de café não tem se alterado muito desde o início do ano. A oferta mundial ainda continua restrita, principais países produtores têm enfrentado alguns problemas com clima que devem impedir o aumento de produção para 2011 e demanda continua aquecida. O indicador Cepea/Esalq do arábica foi cotado a R$ 523,80/saca na segunda-feira (28), com valorização de R$ 62,89/saca (+13,64%) no mês de fevereiro. Na BM&Fbovespa, o vencimento maio/11 registrou alta de US$ 24,25/saca (+7,33%) no mês, sendo cotado a US$ 355,00/saca.

A mancha de phoma do cafeeiro é uma doença fúngica que ocorre em vários países do mundo onde se cultiva café em áreas de altitudes mais elevadas. O gênero Phoma compreende mais de 2000 espécies que estão agrupadas em nove seções.

A maior concentração de áreas de café irrigado acha-se no cerrado mineiro, com predominância dos sistemas de irrigação por tubos perfurados a laser (tripa) e canhão (ou autopropelidos/carretéis enroladores), procedendo a denominada "irrigação de socorro ou salvação". Nas consideradas "novas fronteiras cafeeiras", como o oeste e sul da Bahia, nordeste de Minas Gerais e leste de Goiás, o predomínio é da irrigação tecnificada, com a utilização dos sistemas pivô central e gotejamento.

Mesmo com cenário de oferta escassa e demanda aquecida, as cotações do café registram consecutivas quedas desde o final de abril. O indicador Cepea/Esalq do arábica foi cotado a R$ 543,08/saca no último dia útil do mês (29), com valorização de R$ 34,27/saca (6,74%) no mês. De abril para cá, o mercado se inverteu e as cotações já acumulam fortes quedas por influência da saída de investidores em commodities que passaram a investir em dólar, do efeito negativo no crescimento econômico na comunidade europeia, e de vendas especulativas.

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Comentários e postsEssenciais

Cotações

Tipo de café e região
Tipo de café e região Fechamento Var.
Arábica - Indicador diário à vista (SP) 304,79 R$ 0,82
Conilon - Indicador diário à vista (ES) 250,86 -R$ 0,53
por saca 60,5 kg
Cotações ICE Futures - Nova York
Contrato Fech. US$ Var. R$
Mai / 13 142,30 95 376,93
Jul / 13 144,15 145 381,83
U$ cnt / Lb - R$ / saca 60 kg (contrato C)
Cotações BM&F Bovespa
Contrato Fech. US$ Var. Contratos em aberto
Mai / 13 168,15 -19 68
Jul / 13 172,15 0 0
por saca 60,5 kg
Cotações Londres (LIFFE)
Contrato Fech. US$ Var. Equivalente R$/saca²
Mai / 13 1955 -5 234,88
Jul / 13 2006 -4 241,01
por tonelada - café robusta

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