Dinamarca quer eliminar impostos sobre café e chocolate
A medida do governo da primeira-ministra Mette Frederiksen pretende fazer essa redução gradualmente - metade em 2026 e por completo em 2027
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A medida do governo da primeira-ministra Mette Frederiksen pretende fazer essa redução gradualmente - metade em 2026 e por completo em 2027
Relatório da ICCO aponta que a alta nos preços da commodity impulsionou a produção, mas reduziu o consumo global. Grandes fabricantes enfrentam dificuldades e devem repassar custos ao consumidor
Esta é uma receita para espantar o calor, servir de sobremesa ou cafeinar aquele encontro com os amigos. É simples, fácil e muito refrescante. Afinal, quem não está quase derretendo com o calor nos últimos dias?
A Suíça, apesar de não plantar um só pé de café, está se tornando um dos maiores exportadores de café do mundo, com mais de US$ 1,7 bilhão em vendas entre janeiro e novembro de 2011. O ganho da Suíça com o produto é bem maior do que com as exportações de chocolate e queijo, dois de suas produções mais famosas mundialmente.
Ações da BSCA promoverão grãos de associados e pequenos produtores apoiados pelo Sebrae de durante os Jogos Olímpicos e Paralímpicos
Por que ao mencionar o FairTrade sempre procuro utilizar a palavra movimento? Movimento FairTrade, movimento de Comércio Justo, movimento de cidades de comércio justo e solidário! Por Ulisses Ferreira, especialista em cafeicultura sustentável e consultor de associações e certificações agrícolas.
Abic lança 11ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil, com grãos premiados de seu Concurso Nacional.
Consultor em qualidade de cafés, Ensei Neto organiza geograficamente os paladares dos cafés brasileiros. Apesar do grão estar sujeito a diversos fatores extra origem que podem influenciar no resultado sensorial final da bebida, o presente resumo pretende funcionar como ´apoio didático´ ao mercado consumidor.
Espera-se que o novo café se mantenha no mercado de maneira permanente, pois a fazenda tem capacidade para abastecer as 11 lojas.
Qualidade acima da média levou a valores arrecadados na venda dos lotes ultrapassarem a casa de R$1 milhão.
A qualidade do grão do Brasil é reconhecida por toda a cadeia e as grandes empresas de torrefação conhecem a realidade das lavouras nacionais. A cada ano, centenas de profissionais estrangeiros ligados a exportadoras, torrefadoras e cafeterias visitam fazendas no país. Por Eduardo Cesar Silva, da Ufla
Projeto se dará com a união da Cafédirect a empresa a Sumak Travel, do Reino Unido. Viagens de grupo darão aos viajantes uma oportunidade de se reunir com produtores de café na Colômbia, Costa Rica e no Peru.
De acordo com o serviço de informação Crest, do NPD Group, o Dunkin? Donuts é a rede número um de varejo na categoria de café gelado dos Estados Unidos.
O país, no ano passado, teve um crescimento histórico de 3,1% em volume do consumo, liderado pelas marcas premium.
Após três meses de diversas provas e análises sensoriais, 20 lotes de cafés da região foram selecionados.
Fenômeno climático deve ter consequências globais, alertaram os cientistas.
A Fairtrade Fortnight, campanha promocional anual organizada e financiada pela Fairtrade Foundation, visa para aumentar a conscientização sobre os produtos Fairtrade.
Café com chocolate é ainda melhor do que café normal, pois reúne o melhor dos dois mundos: o sabor delicioso do chocolate, a cafeína e o aroma do café. Confira!
Souflé de café é uma das delícias da culinária francesa. O primeiro segredo é o uso de ovos bem frescos e uma clara em neve impecável. Na hora de misturá-la, no fim do processo, faça com muito cuidado para não estourar as bolhas de ar, que conferem a leveza ao souflé. Recomenda-se um chocolate amargo com 70% de cacau, pois quanto menos gordura, melhor. E aí, vamos arriscar?
Profissional norte americana do setor de e-commerce de café nos EUA e escritora freelancer para algumas mídias em seu país, Bethany Ramos aborda contradições implícitas no modo como pais em muitas culturas negam a suas crianças um cafezinho de manhã, sob o estigma de que a bebida faça mal à saúde infantil devido à cafeína. Confira
O sabor do café, considerado inconfundível, está prestes a perder esse rótulo e ganhar novos gostos e aromas. Em um trabalho inédito, grãos de café são pulverizados, ainda no terreiro de secagem, com uma solução à base de fungos que alteram os atributos da bebida durante a fermentação. O resultado são cafés com sabor de chocolate, caramelo e frutas cítricas. Uma novidade que promete agradar até os paladares mais conservadores.
Assim como o ovo, o leite, o vinho e o chocolate, o café é uma das substâncias que figura entre o céu e o inferno dos alimentos. Ora está na lista dos mocinhos da saúde, ora na dos bandidos, porque, se consumido em excesso, pode causar efeitos como dor de cabeça, irritabilidade e insônia.
Três gerações da família Tarun Cariappa estão produzindo café em sua fazenda no sul da Índia. Porém, para a questão universal "café ou chá?", a família, assim como a maioria dos indianos, responde sempre "chá".
O mercado de café da Argentina está evoluindo com a incorporação de novos hábitos, públicos mais jovens e a multiplicação de produtos para o público local. As cápsulas e as variedades mix (que se combinam com chocolate, creme, baunilha ou leite) impulsionam a expansão que o setor teve nos últimos tempos.