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Starbucks lança novos sabores de café espresso e frappuccino

Entre as novidades estão macadâmia com coco, brigadeiro e churros.

7° Espaço Café Brasil reafirma liderança do país no mercado de café

Com a demanda cada vez mais crescente no mercado do café, as empresas têm procurado produtos inovadores que possam atender às necessidades dos clientes. De olho nessa procura o Espaço Café Brasil 2012 - evento que tem como objetivo principal apresentar o que há de mais atual em produtos voltados ao universo do grão - tem início no próximo dia 4 e segue até o dia 6 de outubro. Serão três dias com palestras e apresentações que farão um resumo do cenário cafeicultor nos últimos anos, as mudanças mais relevantes, exportações, novos mercados de café, entre outros.

Cafeterias lançam "Passaporte dos Cafés de Charme"

Proprietários e baristas de cafeterias de 6 cidades do Circuito das Águas Paulista (Águas de Lindóia, Amparo, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro) uniram-se para juntos lançarem em novembro o "Passaporte dos Cafés de Charme", um roteiro para apaixonados por cafés gourmet e especiais e também um convite para descobrir os encantos desta região do interior do Estado de São Paulo.

Drinques para comemorar o Dia Nacional do Café

A barista Cleia Junqueira, instrutora do CPC - Centro de Preparação do Café, que pertence ao Sindicafé - São Paulo e conta com o apoio da ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café sugere duas receitas ideais para comemorar o Dia Nacional do Café, hoje, 24 de Maio: o 'Brasileirinho', que combina café, leite condensado e cachaça de café, e o "Café Licoroso", feito com café, licor de café e chantilly. As receitas e formas de preparo são bem simples.

Segundo dia da Expocafé 2023 é marcado por demonstrações de equipamentos

Empresas apresentaram derriçadeiras, sopradores, esqueletadeiras e pulverizadores e convidaram participantes a testarem diretamente na lavoura da Epamig

Especialista ensina incrementar o pretinho básico de todo dia

Espresso, coado, concentrado, puro, temperado com especiarias ou em drinques diferentes. São inúmeras as possibilidades para saborear um bom café. Há opções para todos os gostos, que variam desde o método de preparo às combinações em coquetéis que podem ir muito além do café com leite. A especialista Cristina Assumpção levantou algumas dicas para ajudar você a incrementar o pretinho básico do dia a dia.

Cerveja e caipirinha de café são as novidades do verão no litoral paulista

Bebidas refrescantes à base de café já são sucesso antes do verão. Já os cafés quentes Havaiano e Marquesa são destinados principalmente às mulheres. Os responsáveis por este feito são os baristas do Museu do Café, em Santos. Confira

Pesquisa e indústria incrementam consumo do café pelos brasileiros

O consumo anual de café no Brasil é o que mais cresce mundialmente. Contribuiu para esse aumento a melhoria da qualidade e ampliação da oferta de produtos inovadores e diferenciados por parte da indústria. As pesquisas têm proporcionado melhores variedades/cultivares do café e incremento da sustentabilidade e da produtividade. Confira

Consumo de café cresce em todas as faixas etárias

O café, que até quinze anos atrás tinha como grande consumidor o público mais velho, está conquistando os jovens. É isso o que aponta a mais recente pesquisa "Tendências de Consumo de Café" realizada anualmente, desde 2003, pela ABIC - Associação Brasileira da Indústria do Café com o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O estudo mostra que de 2003 a 2010 o percentual de pessoas que declararam, espontaneamente, ter o café entre as bebidas habituais e que o haviam consumido no dia anterior e no dia da pesquisa aumentou de 85% para 91% na faixa dos 15 aos 19 anos; de 83% para 90% na faixa dos 20 aos 26 anos; de 86% para 94% na faixa dos 27 aos 35 anos e acima dos 36 anos, de 96% para 98%.

Brasil leva especialista para fazer drinks na Foodex

A criatividade da cafeóloga e barista Eliana Relvas, aliada aos sabores e aromas das frutas e cafés do Brasil, promete movimentar o espaço brasileiro na Foodex 2008, que acontece em Chiba, Japão, de 11 a 14 de março. Eliana estará no comando das bebidas servidas no Bar Brasil, que compõe a área de degustação do pavilhão brasileiro promovido pela Apex-Brasil. O mercado japonês tem destacada preferência pelos cafés premium, principalmente os instantâneos. Em 2006, o país importou US$ 1,10 bilhões e o Brasil foi o principal fornecedor, seguido por Colômbia, Indonésia, Etiópia, Guatemala e Vietnã. O Brasil ainda exporta para o Japão, principalmente, café não torrado e em grão, mas há um grande espaço para os cafés finos.

Italian Coffee apresenta novas máquinas na Fispal