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Impactos ambientais do processamento de café cereja

Análise de consumo e contaminação da água no processamento do café cereja descascado e úmido em comparação com o café natural

Família Naimeg se destaca na Etapa Campeões Expocaccer nas categorias Natural e Cereja Descascado

Cooperativa anuncia os melhores cafés da safra 21/22 que participarão do 10° Prêmio Região Cerrado Mineiro

Concurso de Qualidade Cafés do Brasil: começa etapa internacional

O 9º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil entra esta semana em sua última etapa: a do Júri Internacional, que irá avaliar até dia 14, sexta-feira, as 43 amostras classificadas pelo Júri Nacional.

Cereja descascado com ou sem mucilagem: qual método é melhor para a qualidade?

Dicas e detalhes dos processos cereja descascado não desmucilado e cereja descascado desmucilado

Selecionadora eletrônica de cafés cereja: Tecnologia que atende os cafeicultores mais exigentes

Chegou ao mercado a PA-Fullselect, da Palinialves, selecionadora eletrônica de frutos cereja naturais com capacidade de processar de 4 até 6 mil litros por hora

Selecionadora eletrônica de cafés cereja: Tecnologia que atende os cafeicultores mais exigentes

Chegou ao mercado a PA-Fullselect da Palinialves, a selecionadora eletrônica de frutos cereja naturais com capacidade de processar de 4 a 6 mil litros por hora

Ficafé leva palestras sobre café cereja descascado para Norte Pioneiro do Paraná

Evento acontece neste mês, em Jacarezinho (PR) e também terá degustação de cafés especiais e workshops.

Concurso Expocaccer premia produtores de natural e cereja descascado

Após anúncio dos campeões ocorreu um leilão que alcançou o montante de R$ 162.000

Opções para o tratamento da água na produção de café cereja descascado

Projeto Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná ajuda na economia dos agricultores.

Cultivar arara encontra-se em pleno estágio de cereja com seus frutos amarelos

Lavouras apresentam boa produtividade e, "Como o pássaro, a cultivar se veste de verde e amarelo", escrevem Por J. B. Matiello, S.R. Almeida e Iran B. Ferreira - engenheiros agrônomos da Fundação Procafé e J. R. Dias e Lucas Franco engenheiros agrônomos da Fazenda Sertãozinho.

Viabilidade da produção de café cereja descascado

A produção de café cereja descascado não significa, simplesmente, produzir um café de qualidade, mas sim, produzir um café de qualidade com menor custo. Pelos custos de implantação e facilidade de construção, as tecnologias (terreiro híbrido, leiras ventiladas e secagem em silos) têm grande potencial de aplicação na cafeicultura familiar. A não utilização da secagem em silos para o café natural se deve a inviabilidade econômica. Estaríamos utilizando energia elétrica para a secagem da palha e aumentando o número de silos para comportar o grande volume de café natural. Após secagem, os volumes necessários de café natural (coco) e de cereja descascado para gerar um saco de café beneficiado são, respectivamente, 296 e 180 litros.

Cereja descascado revigora cafeicultura no sudoeste paulista

Piraju, no Sudoeste de São Paulo, acaba de realizar o "5º Concurso de Qualidade do Café", em etapa regional que visa identificar os melhores cafés do Estado. O grande diferencial, no entanto, está na melhoria da qualidade dos cafés que há menos de uma década nem ousavam participar de concursos deste gênero.

Café especial de Carmo de Minas é eleito o melhor cereja descascado/despolpado do Brasil em 2013

O café produzido no Sítio São Francisco de Assis, por Marisa Coli Noronha, obteve a maior nota do 14º Cup of Excellence - Early Harvest - Brasil 2013, o principal concurso de qualidade do País

Inovação é essencial, mas os resultados levam tempo

Pela primeira vez em 20 anos, o cereja descascado do Brasil chegou a 10 milhões de sacas e tornou-se a segunda maior fonte de café processado por via úmida

Cafés da Fazenda Sertãozinho vencem as três categorias do 4º Concurso do Terroir Vulcânico

Em cerimônia realizada no sábado (9), a propriedade, que pertence à Orfeu Cafés Especiais, foi campeã nas categorias natural, cereja descascado e fermentado

Primeiro leilão do Prêmio Chapada de Minas recebe lance de R$ 5.500 em café campeão

Torrefação paulista Torra Fresca ofereceu o maior lance da noite para o café da Fazenda Primavera, vencedor da categoria cereja descascado

Saca de café do Cerrado Mineiro é vendida por R$ 200 mil

Campeã da categoria cereja descascado, saca produzida por Eduardo Pinheiro Campos, da Fazenda Dona Nenem, quebra recorde nacional

Novo Descascador Ecológico de Café Cereja Palini & Alves, é revolucionário em economia e sustentabilidade

Café natural atinge 93 pontos em Concurso da Mantiqueira de Minas

Gisela Carneiro Avelar, associada da Cooperrita venceu na categoria Natural; Já o cooperado da Cocarive, José Nicacio Itagiba de Oliveira, obteve 91,33 pontos na categoria Cereja Descascado.

Produtores do Alto Jequitibá (MG) levam a melhor na 7ª edição do Concurso NossoCafé da Yara

Competição organizada pela companhia recebeu mais de 200 amostras, avaliadas nas categorias Café Cereja Descascado e Café Natural

Sacas de cafés especiais do Norte Pioneiro do Paraná atingem R$ 1.977 em leilão

11º Concurso Sabores do Norte Pioneiro do Paraná recebeu 86 lotes inscritos, sendo 47 na categoria Cereja Descascado e 39 na Categoria Natural

Prêmio de qualidade de café conilon no Espírito Santo recebe inscrições

Concurso Conilon Especial Specialty Robusta aceitará lotes com de dez a 30 sacas, tanto de cafés naturais, quanto de cafés descascados ou despolpados.

Preços internos de conilon têm leve alta

Em Vitória (ES), conilon chegou a ter negócios em até R$ 310 realizados, cafés cereja trabalharam entre R$480 a R$500, aponta consultor.

Variedades de café desenvolvidas pela Epamig vencem Prêmio da Região do Cerrado Mineiro

Cultivares Paraíso MG H 419-1 e MGS Paraíso 2 conquistaram os três primeiros prêmios da categoria cereja descascado